由于提供100种百合早餐食谱所需数据过大，因此只能为您提供部分常见的百合早餐食谱，具体如下：
百合银耳汤
- 材料：银耳30克，百合20克，冰糖适量，水适量。
- 做法：将银耳提前泡发，去除根部，撕成小朵。百合用清水泡软。锅中加入适量的水，放入银耳和百合，大火煮开后转小火慢炖。待银耳和百合都变软糯时，加入冰糖调味，继续煮至冰糖完全融化即可。
百合莲子粥
- 材料：粳米100克，干百合30克，莲子30克，冰糖适量，清水适量。
- 做法：将粳米洗净，用清水浸泡30分钟。干百合提前泡发，莲子去心。锅中加入适量的水，放入粳米、莲子和百合，大火煮开后转小火慢炖。待粥煮至浓稠时，加入适量的冰糖调味，继续煮至冰糖完全融化即可。
百合蒸南瓜
- 材料：南瓜200克，百合20克，盐适量，橄榄油适量。
- 做法：将南瓜去皮切块，百合洗净备用。
西芹炒百合
- 材料：鲜百合、西芹、胡萝卜、盐、鸡精、食用油。
- 步骤：将鲜百合洗净，掰成小瓣；西芹洗净，切成段；胡萝卜去皮，切成片。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入西芹和胡萝卜片，焯水1分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，放入西芹、胡萝卜片和百合翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
百合小米粥
- 材料：小米，新鲜百合各适量。
- 做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
百合山药薏米粥
- 材料：干百合30g、鲜百合50g铁棍山药100g、薏米50g、小米30g。
- 做法：薏米炒黄+小米煮30分钟；加山药丁+泡发干百合煮15分钟；关火前3分钟放鲜百合。
百合雪梨炖鸡汤
- 材料：鲜百合80g、干百合20g鸡腿肉200g、雪梨1个。
- 做法：鸡肉焯水+干百合炖40分钟；加雪梨块+鲜百合炖15分钟；加盐调味，撇去浮油。
三色百合蒸蛋
- 材料：鲜百合40g、干百合15g鸡蛋2个、菠菜50g。
- 做法：鸡蛋+温水打匀过筛；碗底铺菠菜碎+百合；倒蛋液蒸10分钟，淋香油。
请注意，百合虽然有多种好处，但并非人人都适合食用。风寒咳嗽及脾虚便溏者忌服，百合所含的秋水仙碱有毒，所以不宜生用，反复浸泡可以减少其中所含的秋水仙碱，并且减少酸苦之味。在食用百合时，建议根据个人体质和健康状况适量食用。
