广西的香姜叫什么植物

广西地区所指的香姜属于 山姜属植物 ,学名为 Zingiber chuanxiong (另有一种说法为Zingiber chuan),是姜科山姜属多年生草本植物。以下是具体说明:

  1. 分类地位

    香姜与普通生姜同属山姜属,但属于不同品种,具有独特香气和风味。

  2. 主要分布

    主要分布于中国广西,是壮族等少数民族的特产,具有地方特色。

  3. 形态特征

    • 叶片较小且呈椭圆形,类似竹叶,无毛;

    • 茎枝丛生,株高约1米;

    • 花为穗状花序,花期4-5月,果实为红色蒴果。

  4. 用途

    • 调味香料 :用于包粽子、炖汤(如鸡汤、羊肉汤)、腌制肉类(如灌血肠)及制作香肠,可去除腥味并提香;

    • 食用与观赏 :可全年分株栽培,兼具食用价值和盆栽观赏性;

    • 传统价值 :民间用于驱风行气,具有药用功效。

广西香姜即山姜属植物,是地方特色食材与香料,兼具食用、药用及观赏价值。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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