以下是舟山1-12月当季海鲜推荐及食用建议，综合多个权威信息源整理而成：

一、1-2月

• 主打海鲜 ：海蛎子（肥美且含天然牛磺酸）

• 特色产品 ：晒海米、抽海肠（二月下旬开始供应）

二、3-4月

• 推荐海鲜 ：小嘴片鱼（名贵且产量稀少）、嘎巴虾

• 时令特点 ：春季虾姑大量上市，清明后价格稳定

三、5-6月

• 当季佳品 ：皮皮虾（产籽肥美）、海虹（清明节前后最肥）

• 捕捞旺季 ：鲅鱼、黑鱼、刀鱼等大型鱼类集中上市

四、7-8月

• 特色海鲜 ：扇贝（肥硕且沙囊饱满）、大虾

• 产地优势 ：舟山渔场提供新鲜海产品

五、9-10月

• 秋蟹膏季 ：河蟹、飞蟹膏满黄多，适合清蒸或炖汤

六、11-12月

• 黄金捕捞期 ：加吉鱼、大牙片鱼、带鱼

• 冷冻海鲜 ：冬季捕捞的鱼类经冷冻处理，鲜度损失较小

食用建议：

1. 季节性选择 ：如皮皮虾、扇贝等在产季（5-6月、7-8月）口感更佳；海蛎子、鹰爪虾等冬季更佳。

2. 处理技巧 ：带鱼、鱿鱼等带刺鱼类建议烤制或冷冻后食用；虾类需挑活力强的个体。

3. 搭配建议 ：海虹可搭配姜醋汁，扇贝搭配蒜蓉清蒸更美味。

注：部分高档海鲜（如大红膏蟹、金昌鱼）价格较高，建议根据预算选择。