2025年云南红河州养生食疗文化丰富多彩，结合传统药膳与地方特色美食，呈现多样化选择。以下为综合整理：

一、药膳类经典菜品

1. 药膳火锅（屏边县代表性）

   采用本地采集的药膳植物熬制汤底，搭配天麻、白舒筋等中药材与土鸡肉慢炖，汤汁层次丰富，兼具药膳功效与鲜美口感，是苗医智慧的传承。

2. 小黑药炖鸡（丘北县苗族特色）

   以香辣味著称，具有清肺排毒、滋阴补肾等功效，常作为款待贵客或滋补佳肴。

3. 玛咖炖鸡/鸭/排骨

   丽江特产玛咖与鸡肉同炖，可加入萝卜等食材，汤色乳白，营养丰富，是云南特色药膳代表。

4. 帕哈煮螺蛳

   德宏傣族传统美食，以螺蛳为主料，搭配香茅、辣椒等调料，具有消炎解毒的食疗作用。

二、地方特色养生美食

1. 建水汽锅鸡

   采用建水特制陶锅蒸煮，鸡肉鲜嫩，汤汁清澈，营养保留更完整，是滇南名菜。

2. 蒙自过桥米线

   配方独特，以鲜鱼片和红油汤底为灵魂，搭配花生碎、葱花等，口感滑嫩，香气扑鼻。

3. 石屏砂锅鱼

   选用本地河鲜，搭配砂锅慢炖，鱼肉鲜嫩，汤底浓郁，是滇西特色菜。

4. 个旧小肉串

   以腌制猪肉串烤为主，搭配特制酱料，风味独特，适合作为休闲小吃。

三、药膳小吃与汤品

1. 香椿拌豆腐

   云南名菜，香椿捣烂后与豆腐同炒，兼具清热解毒与美容功效。

2. 酸木瓜炒肉丝

   木瓜入药可舒筋活络，与猪肉同炒后酸甜开胃，是白族家常菜。

3. 当归生姜羊肉汤

   在中医养生文化体验活动中常见，具有温中散寒、滋补养生的作用，适合冬季饮用。

四、其他推荐

• 火腿 ：云南火腿可炒菜或煲粥，增添独特风味。

• 野生苤菜根炖排骨 ：蒙自等地特色，具有清热解毒功效。

以上推荐结合了药膳养生与地方风味，既有传统名菜，也有特色小吃，满足不同需求。建议根据体质选择药膳类型，并咨询中医师调整食材搭配。