根据2025年秋季四川阿坝地区的饮食特点和补血需求，结合传统食疗方和秋季养生原则，整理以下补血食谱推荐：

一、经典补血汤品

1. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨1根、枸杞适量、红枣12枚、当归4片。

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，适用于贫血乏力、皮肤干燥者。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂，加盐调味。

2. 莲子桂圆汤

   • 材料：莲子30克、桂圆肉30克、红枣20克、冰糖适量。

   • 功效：补心血、健脾胃，改善神经衰弱、失眠多梦。

   • 做法：莲子泡发后与桂圆、红枣同煮至莲子酥烂，睡前饮用更佳。

3. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳1朵（泡发后）、红枣50克、桂圆干10克、枸杞适量。

   • 功效：润燥养颜，补血安神，适合秋季干燥引起的皮肤问题。

   • 做法：银耳与红枣、桂圆干熬煮至浓稠，加枸杞提鲜。

二、药膳推荐

1. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：乌鸡1只、黄芪30克、党参25克、红枣7枚。

   • 功效：补气养血，增强免疫力，适合女性秋冬进补。

   • 做法：乌鸡焯水后与黄芪、党参、红枣炖煮至肉质酥烂。

2. 当归羊肉汤

   • 材料：羊肉400克、当归25克、党参25克、生姜25克、盐适量。

   • 功效：温中散寒，补血活血，缓解冬季手脚冰凉。

   • 做法：羊肉与当归、党参炖煮至熟烂，加生姜提香。

3. 猪肝菠菜炒洋葱

   • 材料：猪肝100克、菠菜250克、洋葱1个。

   • 功效：补铁强身，促进血液循环，改善贫血引起的头晕乏力。

   • 做法：猪肝切碎与菠菜、洋葱翻炒，加适量调料。

三、日常补血食品

1. 坚果与种子

   • 龙眼肉、核桃、黑芝麻等富含铁质和维生素，可每天食用。 - 建议：龙眼汤、核桃粥或黑芝麻糊。

2. 红色蔬果

   • 西红柿、胡萝卜、南瓜等含铁和维生素C，助铁吸收。

   • 做法：胡萝卜粥、南瓜炒蛋或西红柿鸡蛋汤。

3. 红糖与饮品

   • 红糖可加入粥或茶中，但需控制量以防上火。

   • 推荐：生姜红糖水、红枣枸杞茶。

四、注意事项

• 秋季调理 ：汤品宜选择滋阴润燥类，如银耳、山药，避免过于油腻。

• 食材搭配 ：补血需结合补气，如黄芪、党参与补血食材搭配更佳。

• 特殊人群 ：贫血严重者建议咨询中医师调整食疗方案。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，长期坚持可改善贫血状况并提升免疫力。