根据2025年福建宁德市当季水果的种植情况和市场供应特点，综合整理如下：

一、核心当季水果推荐

1. 霞浦晚熟荔枝

   • 特点：我国最北缘经济产区荔枝品种，以迟熟、醮核率高、品质优异著称，6-7月成熟。

   • 优势：果肉紧实，香气浓郁，是夏季水果的代表性品种。

2. 古田水蜜桃

   • 品种：雨花露、白凤、太久保等，种植历史300年，果肉乳白、多汁，被誉为“福建第一桃”。

   • 产地：翠屏湖畔，气候湿润，生长环境优越。

3. 福安葡萄

   • 主要品种：巨峰、夏黑、阳光玫瑰等，其中象环葡萄连续10年获全国巨峰葡萄评比金奖。

   • 特点：果皮紫黑，果肉紧实，甜度高，适合鲜食或加工制成果干。

4. 屏南无核柿与福鼎四季柚

   • 无核柿：果肉软糯，甜度高，是特色柿子品种。

   • 四季柚：50年前从台湾引进，果肉嫩滑、汁多味甜，保鲜期长。

二、其他特色水果

• 古田油奈 ：柰李黄肉系统优良品种，果皮黄绿，肉质脆嫩，适合作为水果或蜜饯。

• 穆阳水蜜桃 ：180年种植历史，果皮粉嫩、核小多汁，被称为“桃界浓颜偶像”。

• 赛岐象环葡萄 ：全国巨峰葡萄评比常获奖项，果串硕大，甜度高，7月中旬成熟。

三、补充说明

• 种植环境 ：宁德水果以山地丘陵为主，海拔较高（如古田630米）、光照充足、土壤肥沃，为水果品质提供了保障。

• 销售与品质 ：部分水果如潭头芙蓉李、油奈等因口感更佳，常以李干形式销售，但种植规模较小；鲜食水果则多供应本地市场。

以上推荐综合了宁德市不同区域的特色品种及当季供应情况，供参考。