在2025年冬至时节,云南保山的居民们会遵循传统的养生习俗,通过食用特定的食物来滋补身体,抵御寒冷。以下是一些适合冬至食用的养生菜谱推荐:
山药枸杞羊肉汤
- 材料:羊肉500g、山药300g、枸杞20g、生姜5片
- 做法:
- 羊肉焯水去浮沫,山药去皮切段。
- 生姜爆香后加入羊肉翻炒,加水煮沸。
- 加入山药、枸杞,文火炖煮1.5小时,加盐调味。
- 功效:羊肉富含左旋肉碱,促进脂肪代谢,温补阳气;山药黏液蛋白保护胃黏膜,改善消化功能;枸杞多糖增强免疫力,预防冬季感冒。
萝卜宴
- 羊排萝卜汤:
- 材料:羊排、白萝卜、葱、姜、料酒
- 做法:羊排焯水去腥,慢炖至乳似酪,加入白萝卜块继续炖煮。
- 萝卜猪肉饺:
- 材料:猪肉、白萝卜、葱末、姜末、盐、草果粉
- 做法:猪肉剁成肉泥,调味后与白萝卜丁混合,包成饺子蒸熟。
汽锅鸡
- 材料:鸡肉、药材、调料
- 做法:将鸡肉与药材、调料置于特制陶罐内,利用蒸汽慢慢烹制。
这些菜品不仅美味,还能帮助你在冬至时节养生保暖。