2025年云南玉溪冬季滋补食谱
简介
云南玉溪冬季气候寒冷干燥，适合通过温补和滋补来增强身体的抗寒能力和免疫力。以下是一些适合冬季食用的滋补食谱，旨在帮助您在寒冷的冬季保持温暖和健康。
推荐食谱
1. 大枣芡实饭
材料：
- 大枣 10枚
- 芡实 20克
- 粳米 300克
做法：
- 将芡实用水浸泡，煮至7成熟。
- 将洗净的粳米、大枣放入芡实中，煮成饭即可。
功效：
- 固肾涩精，补脾止泻。
2. 黑木耳炒猪肾/羊肾
材料：
- 黑木耳 100克
- 猪肾或羊肾 1对
做法：
- 将猪肾或羊肾剖开去筋膜并冷水泡半天，黑木耳凉水泡开。
- 猪肾或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，加适量姜、蒜末及盐，翻炒至熟即可。
功效：
- 补脾益肾。
3. 当归羊肉汤
材料：
- 当归 30克
- 生姜 20克
- 陈皮 10克
- 羊肉 500克
做法：
- 把当归、生姜、陈皮洗净切片，羊肉洗净后切块，放入沸水中过水后捞出。
- 砂锅内放入2000ml清水，放入羊肉和当归、姜片、陈皮，用大火煮沸后，改用小火炖1.5小时即可。
功效：
- 温中、补血、散寒。
4. 枸杞红枣乌鸡汤
材料：
- 枸杞子 30克
- 当归 10克
- 红枣 15枚
- 生姜 15克
- 乌鸡 1只
做法：
- 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，滤干水。
- 枸杞子用温水浸透，用水洗净，滤干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核，刮去姜皮，切2片。
- 瓦煲内加入清水，先用猛火至水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲1.5小时。
功效：
- 补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
5. 人参陈皮普洱茶饮
泡法：
- 取陈年熟普5克，陈皮5克，人参5克，加矿泉水煮开后予以反复泡茶服用。
功效：
- 大补元气，健脾益肺，消食化湿。
6. 石斛杞贞茶
泡法：
- 枸杞子、女贞子各15g，石斛10g。以矿泉水煮茶饮。
功效：
- 补益肝肾，清热明目。
7. 枸杞山药粥
材料：
- 枸杞 20克
- 山药 50克
- 粳米 100克
