以下是2025年云南昆明夏季滋补食谱推荐，结合了当地特色食材与夏季养生需求整理而成：
一、经典清热解暑类
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绿豆薏米消暑粥
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功效 ：清热解毒、健脾利湿，适合湿热体质人群。
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材料 ：绿豆60克、薏米40克、大米50克、冰糖适量。
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做法 ：提前浸泡1小时，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，加冰糖调味。
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冬瓜薏米排骨汤
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功效 ：利尿消肿、健脾益胃，缓解夏季湿热引起的乏力。
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材料 ：冬瓜500克、薏米100克、排骨500克、姜片3片、盐适量。
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做法 ：排骨焯水后与薏米、冬瓜同炖1小时，最后30分钟加冬瓜块。
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苦瓜酿虾仁
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功效 ：清心降火、开胃消食，适合暑热烦躁、口苦。
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材料 ：苦瓜1根、鲜虾仁200克、鸡蛋1个、淀粉、盐、胡椒粉适量。
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做法 ：苦瓜焯水去瓤，虾仁裹粉蒸熟后填入苦瓜段，淋蒜蓉芡汁。
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二、滋补养生类
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小米绿豆粥
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功效 ：调理脾胃，改善夏季食欲不振。
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材料 ：小米50克、绿豆50克。
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做法 ：两者同煮至粥体浓稠，可搭配百合或莲子增强功效。
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莲子百合粥
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功效 ：养心安神，适合失眠多梦人群。
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材料 ：莲子50克、百合50克、粳米100克。
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做法 ：莲子百合与粳米同煮至软烂，加冰糖调味。
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荷叶茯苓粥
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功效 ：清热解暑、宁心安神，辅助降血压。
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材料 ：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50克、粳米100克、白糖适量。
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做法 ：荷叶煎汤后与茯苓、粳米同煮，出锅前加白糖。
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三、特色云南菜推荐
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汽锅鸡
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特点 ：鸡汤清澈鲜嫩，保留鸡肉营养，适合滋补。
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做法 ：鸡肉与香菇等食材共蒸至熟透，汤汁浓郁。
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宜良烧鸭
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特点 ：皮酥肉嫩、色泽红艳，云南经典名肴。
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做法 ：烤制后切片，搭配甜面酱食用。
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野生菌火锅
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特点 ：利用云南丰富野生菌类，鲜味浓郁且营养丰富。
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做法 ：鲜菌清洗后与鸡肉、豆腐等搭配，汤底鲜甜。
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四、药膳推荐
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黄芪乌骨鸡
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功效 ：补气养血、固表防感冒，适合体虚易疲劳者。
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材料 ：黄芪30克、乌骨鸡半只。
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做法 ：与枸杞、红枣同炖1.5小时。
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虫草炖老鸭
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功效 ：补虚损、益肺肾，长期食用可提升免疫力。
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材料 ：冬虫夏草15克、老雄鸭1只。
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做法 ：虫草置鸭腹内炖煮1个月左右。
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注意事项
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食材处理 ：夏季食材易变质，建议现买现用，冷藏保存。
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体质调整 ：虚寒体质慎用寒性食材（如薏米），可搭配姜茶平衡。
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营养均衡 ：搭配蛋白质（如虾仁、鸡胸肉）与蔬菜（如冬瓜、莲藕）。
以上食谱可根据个人体质调整食材
