根据2025年河南洛阳夏季滋补食谱推荐，结合传统名菜与养生食材，整理出以下分品类食谱：

一、经典洛阳名菜推荐

1. 牡丹燕菜

   洛阳水席开席菜，以萝卜丝为主料，搭配海参、鸡肉等熬制，形似牡丹，酸辣开胃。

2. 连汤肉片

   精瘦猪肉片搭配木耳、金针菜，酸辣汤底，肉质滑嫩，汤汁鲜香。

3. 爆双脆

   猪肚与鸡胗快速爆炒，搭配红椒、洋葱，色泽艳丽，口感脆爽。

4. 白扒鱼翅

   优质鱼翅与鸡肉炖煮，汤汁乳白，鱼翅软糯，滋补佳肴。

5. 糖醋鲤鱼

   黄河鲤鱼经刀工雕琢，酸甜咸三味融合，寓意事业腾飞。

二、夏季养生汤品

1. 绿豆薏米消暑粥

   清热解毒，健脾利湿，适合湿热体质。材料：绿豆60克、薏米40克、大米50克，慢炖40分钟。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   利尿消肿，搭配冬瓜、薏米与排骨炖煮1小时，可加盐调味。

3. 牛肉汤

   选用牛骨与牛肉熬制，汤色乳白，富含骨髓精华，是洛阳人早餐的灵魂。

三、时令蔬果推荐

1. 苦瓜酿虾仁

   清心降火，搭配虾仁与苦瓜蒸制，可淋蒜蓉芡汁提鲜。

2. 凉拌黄瓜

   高水分含量，搭配蒜末、醋汁凉拌，清爽开胃。

3. 葡萄柚

   含水丰富，可搭配酸奶食用，有助于减脂。

四、健康小吃与饮品

1. 自制冰棍

   降暑佳品，选择无添加糖的原料冷冻保存。

2. 鲜果八宝粥

   材料：燕麦、血糯米、莲子等，文火慢炖1.5小时，搭配冰糖和水果食用。

五、药膳推荐

1. 海带冬瓜排骨汤

   海带含昆布成分，可辅助抑制癌细胞；冬瓜清热，搭配排骨炖煮1小时。

2. 蜂蜜苦瓜

   苦瓜抗癌，蜂蜜润燥，两者搭配可缓解暑热。

以上食谱结合了洛阳传统美食与夏季养生需求，建议根据体质选择合适菜品，并注意食材搭配与烹饪方式。