以下是2025年河南郑州冬季养生食谱推荐，结合了营养均衡与冬季养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 茶树菇排骨汤

   • 材料：茶树菇50克、小排骨200克、红枣10枚、蜜枣1枚、姜片1片

   • 做法：水开后煮15分钟，转中火煲30分钟

   • 功效：增强免疫力，驱寒补虚

2. 沙参玉竹鱼尾汤

   • 材料：沙参、玉竹各4克、南北杏5克、蜜枣1枚、花鲢鱼尾1条（约750克）、瘦肉200克、姜片1片

   • 做法：鱼尾煎至金黄后与材料同煮1.5小时

   • 功效：滋阴润燥，适合干燥冬季

3. 淮山炖甲鱼

   • 材料：淮山、甲鱼、枸杞、葱姜蒜、料酒、香菜、盐

   • 做法：甲鱼焯水后与淮山、枸杞等炖煮1小时

   • 功效：补肝肾，益气血

4. 羊肉炖萝卜

   • 材料：羊肉200克、白萝卜1根、枸杞子10克、生姜1片

   • 做法：羊肉焯水后与萝卜炖煮至熟烂，加枸杞子提鲜

   • 功效：温中散寒，促进消化

二、家常暖身菜

1. 莲藕炖排骨

   • 材料：莲藕250克、香菇5朵、排骨200克、姜片2片

   • 做法：莲藕与排骨同煮1.5小时，加香菇提香

   • 功效：补骨生肌，健脾开胃

2. 红枣牛肉汤

   • 材料：红枣5枚、牛肉200克、胡萝卜1根、姜片2片

   • 做法：牛肉焯水后与红枣、胡萝卜炖煮至软烂

   • 功效：补中益气，养血安神

3. 羊肉汤

   • 材料：羊肉200克、白菜100克、粉条50克、姜片1片

   • 做法：羊肉焯水后与白菜、粉条炖煮1小时

   • 功效：驱寒保暖，补充能量

三、营养均衡套餐（学校食谱参考）

• 主食 ：杂粮炖排骨（羊排120g+玉米50g）、红烧肉（150g）

• 汤品 ：玉米羹（玉米糁10g）、紫菜蛋花汤（紫菜2g）

• 配菜 ：清炒时蔬（如白菜、木耳）、凉拌黄瓜

四、养生食材推荐

• 根茎类 ：山药玉米汤（山药200g+甜玉米1根）

• 菌菇类 ：茶树菇、香菇、金针菇

• 坚果类 ：每日10g核桃、杏仁，助润肺

建议根据体质调整食材搭配，体质虚弱者优先选择滋补类汤品，日常饮食注意荤素均衡。冬季进补需避免过量，建议分餐食用。