根据2025年江西宜春夏季养生需求，结合当地特色食材与中医养生理念，整理出以下食谱推荐：

一、经典时令菜品

1. 上汤腐竹

   • 选用金黄腐竹，搭配熬制的高汤炖煮，汤底鲜美且腐竹软糯，吸收了高汤的醇厚风味。

2. 清炖黑山羊

   • 以鲜嫩黑山羊肉为主料，清汤炖煮保留原汁原味，肉质酥烂且汤汁浓郁，冬季养生佳品。

3. 养生八宝鸭

   • 填充枸杞、红枣、桂圆等八种食材，经精心烹制后滋补功效显著，适合夏季与家人共享。

二、清凉消暑菜式

1. 绿豆茯苓膏

   • 绿豆与茯苓同煮2小时，加冰糖制成，具有清热解毒、消食开胃的功效。

2. 苦瓜菊花粥

   • 苦瓜与菊花搭配粳米熬煮，清利暑热且止痢解毒，适合中暑或湿热体质。

3. 冬瓜排骨汤

   • 冬瓜与排骨搭配枸杞、瑶柱炖煮，清淡鲜美且有利尿消肿作用。

三、开胃凉菜

1. 炝拌什锦

   • 豆腐、豆角、西红柿、木耳焯水后凉拌，搭配花椒提香，生津止渴且富含膳食纤维。

2. 凉拌莴笋

   • 莴笋切条后腌渍，保留脆嫩口感，富含维生素和矿物质，可促进消化。

四、特色汤品

1. 荷叶茯苓粥

   • 荷叶与茯苓同煮，粳米或小米搭配，具有宁心安神、止泻止痢的功效。

2. 消暑五豆汤

   • 绿豆与赤小豆煮制，可搭配薏米增强祛湿效果，适合夏季水肿或中暑后饮用。

五、营养补充建议

• 主食选择 ：多选粗粮（如荞麦、燕麦）与豆制品（如豆腐、豆浆），搭配五颜六色的蔬菜。

• 水果搭配 ：西瓜、桃子、葡萄等富含水分，可每日补充1-2次。

• 饮食原则 ：夏季宜清淡饮食，避免油腻辛辣，晚餐尽量提前1小时完成。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步了解具体做法，可参考权威食谱平台。