以下是2025年江西上饶秋季养生食谱推荐，结合了秋季气候特点和营养需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 栗子炖鸡汤

   • 材料：栗子（板栗）200克、鸡肉250克、枸杞10克、红枣5颗。

   • 功效：补气健脾、滋阴润肺，适合秋季干燥时饮用。

   • 做法：鸡肉焯水后与栗子、枸杞、红枣同炖3小时，调味即可。

2. 银耳莲子汤

   • 材料：银耳10克、莲子15克、百合5克、冰糖适量。

   • 功效：滋阴润肺、清心安神，缓解秋季燥热。

   • 做法：银耳泡发后与莲子、百合炖煮1.5小时，加冰糖调味。

3. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。

   • 功效：润肺止咳、凉血祛瘀，适合支气管炎患者。

   • 做法：猪肺洗净切片，与山药、雪梨、陈皮炖煮2小时。

二、时令蔬果推荐

1. 秋季时蔬

   • 南瓜粥 ：南瓜500克+大米100克，补维生素A和膳食纤维，增强免疫力。

   • 莲藕排骨汤 ：莲藕500克+猪排骨500克，补脾益肺、清热生津。

   • 清炒时蔬 ：如芦笋、油麦菜，搭配蒜末提鲜。

2. 应季水果

   • 苹果核桃沙拉 ：苹果1个+核桃50克，促进消化、增强免疫力。

   • 柚子 ：富含维生素C，可生食或榨汁饮用。

三、特色地方菜

1. 弋阳年糕

   • 传统小吃，软糯有嚼劲，搭配酱油、蒜末，口感咸香。2. 余干辣椒炒肉

   • 以余干辣椒为灵魂，五花肉外焦里嫩，麻辣鲜香。

2. 婺源火腿炖冬笋

   • 婺源火腿+冬笋，炖煮后汤鲜味美，营养丰富。

四、药膳推荐

1. 当归炖仔鸡

   • 材料：当归30克+沙参12克+枸杞子15克+母鸡1只，补血养气。

2. 清补瘦肉汤

   • 材料：瘦肉250克+薏米10克+莲子5克，祛湿开胃。3. 养颜冬瓜汤

   • 材料：沙参12克+黄芪30克+麦冬10克+冬瓜300克，滋阴生津。

五、养生小贴士

• 饮食原则 ：以滋阴润肺为主，少食辛辣，多选酸性食物（如苹果、梨）收敛肺气。

• 运动建议 ：选择爬山、太极拳等低强度运动，增强心肺功能。

• 药补原则 ：遵循“滋润为主，忌耗散”，常用西洋参、沙参等药材。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配秋季养生茶（如菊花茶、枸杞茶）饮用效果更佳。