根据2025年浙江宁波秋季气候特点及中医食疗原则，结合本地食材与经典药膳，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞山药粥

   • 材料：枸杞、山药、粳米各适量。

   • 功效：滋阴润燥，补脾益肾，适合秋季干燥及脾胃虚弱者。

   • 做法：山药蒸熟后与枸杞、粳米同煮，粥稠后加冰糖调味。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉、当归、生姜。

   • 功效：温中补血，祛寒止痛，源自《金匮要略》，适合怕冷、手脚冰凉者。

   • 做法：羊肉切块与当归、生姜同炖，肉质酥烂后加盐调味。

3. 百合麦冬白果粥

   • 材料：百合、麦冬、白果、粳米。

   • 功效：滋阴润燥，止咳化痰，适合秋燥引起的咳嗽。

   • 做法：材料同煮，粥稠后加冰糖，白果需提前浸泡去毒。

二、时令食材煲汤

1. 雪梨猪肺汤

   • 材料：雪梨、猪肺、陈皮。

   • 功效：润肺止咳，凉血祛瘀，适合支气管炎及肺燥咳嗽。

   • 做法：猪肺切片与雪梨、陈皮炖煮2小时，肉质软烂后加盐。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕、排骨、姜片。

   • 功效：补脾益肺，增强体质，适合秋季滋补。

   • 做法：莲藕切块与排骨同炖1.5小时，加盐调味。

3. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料：排骨、南瓜、沙茶酱。

   • 功效：滋阴润燥，补充维生素A，适合干燥秋季。

   • 做法：南瓜切块与排骨同煮，加入沙茶酱提香。

三、药膳推荐

1. 银耳粥

   • 材料：银耳、粳米、冰糖。

   • 功效：滋阴润燥，生津止渴，适合肺燥咳嗽及失眠。

   • 做法：银耳泡发后与粳米同煮，粥稠后加冰糖。

2. 四宝糯米粥

   • 材料：龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁。 - 功效：补血益气血，健脾养胃，适合体虚乏力者。

   • 做法：材料与糯米同煮，加冰糖调味。

3. 石斛焖鸭

   • 材料：鸭肉、石斛。

   • 功效：滋阴润燥，减轻秋燥，适合阴虚火旺者。

   • 做法：鸭肉与石斛炖煮1小时，肉质酥烂后加盐。

四、注意事项

• 辨证施膳 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如菊花、沙茶酱）；糖尿病患者需控制糖分（如粥类加冰糖替代）。

• 食材处理 ：秋季宜蒸煮炖，减少油盐添加，保留营养。

• 搭配建议 ：药膳可搭配枸杞、山药等增强滋补效果。

以上食谱综合了宁波本地食材与中医养生理念，建议根据个人体质调整用量与搭配。