根据江苏宿迁秋季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，分汤品、粥品、凉菜及养生茶四类：

一、润肺止咳类汤品

1. 银耳莲子百合羹

   • 银耳浸泡后撕片，与莲子、百合同煮1小时，加冰糖至溶化。适合肺燥咳嗽、失眠多梦者。

   • 做法 ：银耳撕片后与莲子、百合共煮1小时，小火加冰糖至溶化即可。

2. 百合大米酥梨粥

   • 百合、大米与酥梨切块，搭配豆浆机米糊功能煮制，出锅后加冰糖。润肺生津，适合秋季干燥。

   • 做法 ：百合、大米、梨丁与豆浆机米糊键组合，煮至软烂后加冰糖。

3. 虫草白鸭汤

   • 白鸭与虫草同煮至肉质酥烂，加盐调味。滋肾润肺，适用于支气管炎、肺结核缓解期。

   • 做法 ：白鸭切块与虫草封袋煮至熟透，加盐调味即可。

二、滋阴润燥类粥品

1. 莲子百合红豆粥

   • 红豆、莲子、百合浸泡后同煮20分钟，再加入大米煮10分钟，加冰糖。养心安神，适合秋季失眠。

   • 做法 ：三料先煮20分钟，再加入大米继续煮至粥稠。

2. 双豆百合猪排汤

   • 绿豆、赤小豆与百合炖煮后加入猪排，至猪排熟烂。滋阴润肺，兼具补虚作用。

   • 做法 ：豆类先炖30分钟，再下猪排煮至熟烂，加盐调味。

3. 山药雪梨猪肺汤

   • 山药、雪梨与猪肺炖煮2小时，加陈皮去腥。润肺止咳，对肝炎、支气管炎有辅助。

   • 做法 ：食材焯水后同炖，需用小火长时间熬煮。

三、清热祛燥类凉菜

1. 凉拌藕片

   • 藕片焯水后过凉，搭配醋、糖、香油凉拌。开胃消食，适合秋季湿热。

   • 做法 ：藕片切丝焯水后，与调料拌匀即可。

2. 清炒花菜

   • 花菜与蒜片同炒，加盐调味。健脾润喉，缓解秋燥引起的口臭。

   • 做法 ：花菜焯水后与蒜片翻炒至断生。

3. 虫草冬菇汤

   • 冬菇与虫草炖煮1小时，加瘦肉提升营养。滋阴止血，适合体弱消瘦者。

   • 做法 ：虫草敲碎与冬菇、瘦肉同煮至浓稠。

四、养生茶饮

1. 秋收保健茶

   • 枸杞、沙参、麦冬、山楂混合，滚水冲泡。润肺补肾，调节秋燥。

   • 做法 ：药材先煎煮后与茶叶同泡，可加冰糖调味。

2. 双耳冬菇汤

   • 银耳、木耳与冬菇炖煮，加鸡汤或瘦肉提升鲜味。益气滋阴，适合低热或出血患者。

   • 做法 ：食材炖熟后加盐、淀粉勾芡即可。

秋季饮食原则

• 滋阴润燥 为主，减少辛辣、寒性食物，增加梨、百合、银耳等。

• 饮食清淡 ，避免过极补益，防止伤胃。

• 搭配原则 ：五脏对应食材（如黑豆养肾、小米养脾），可通过药膳增强功能。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜，保持饮食多样性。