根据2025年江苏南京秋季养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，推荐以下养生汤品及制作方法：

一、润燥养阴类

1. 白扁豆莲藕排骨汤

   • 材料 ：白扁豆20克、莲藕80克、莲子15克、排骨500克。

   • 功效 ：健脾安神，滋阴降燥，适合秋季睡眠不佳者。

   • 做法 ：排骨焯水后与食材同炖1.5小时，至肉质酥烂。

2. 无花果南北杏煲瘦肉

   • 材料 ：无花果干5-7个、南北杏各10克、蜜枣2枚、瘦肉250克。

   • 功效 ：润肺清热，止咳滑肠，缓解秋燥引起的咳嗽。

   • 做法 ：瘦肉与药材同煮1小时，加入无花果炖至软烂。

3. 沙参玉竹瘦肉汤

   • 材料 ：沙参15克、玉竹15克、枸杞10克、瘦肉200克。

   • 功效 ：清热润肺，滋阴养血，适合干咳咽干人群。

   • 做法 ：食材炖煮2小时，肉质软烂后加枸杞收汁。

二、健脾祛湿类

1. 党参沙参桂圆肉老鸡汤

   • 材料 ：党参15克、沙参15克、桂圆肉15克、老鸡半只。

   • 功效 ：补气健脾，润肺安神，改善气血不足、失眠多梦。

   • 做法 ：老鸡焯水后与药材同炖1.5小时，加盐调味。

2. 薏苡仁芡实扁豆汤

   • 材料 ：山药30克、芡实5克、扁豆5克、薏苡仁5克、陈皮2克、瘦肉250克。

   • 功效 ：健脾祛湿，利水消肿，适合湿气重、食欲不振者。

   • 做法 ：所有材料同煮1.5小时，至粥状。

三、补中益气类

1. 板栗山药鸡汤

   • 材料 ：板栗20克、山药20克、鸡块250克、姜片5克。

   • 功效 ：健脾补肾，温补气血，适合体质虚弱、畏寒者。

   • 做法 ：鸡块焯水后与食材炖煮1小时，加盐调味。

2. 枸杞山药汤

   • 材料 ：山药100克、排骨150克、枸杞10克、葱姜料酒适量。

   • 功效 ：清热降血糖，滋阴润燥，适合秋燥引起的口干舌燥。

   • 做法 ：排骨焯水后与山药同炖1.5小时，最后加入枸杞。

四、其他推荐汤品

• 木瓜银耳糖水 ：润肺养阴，适合秋燥咳嗽，可加枸杞增强功效。

• 牛腩白萝卜汤 ：清补利水，缓解秋冬季水肿，搭配姜片炖煮更佳。

• 沙参玉竹老鸭汤 ：滋阴降火，适合阴虚火旺、咽喉干痛者。

煲汤小贴士

1. 秋季宜选百合、莲子、山药等滋阴食材，搭配白扁豆、薏苡仁等健脾药膳更佳。

2. 瘦肉建议先焯水去腥，搭配姜片、料酒提升风味。

3. 汤品炖煮时间根据食材调整，避免过久导致营养流失。

以上汤品可根据体质选择搭配，建议每周饮用2-3次，长期坚持效果更佳。