根据吉林延边秋季气候特点及营养需求，结合中医养生理念，整理以下滋补食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 冰糖莲子羹

   • 材料：去心莲子50克、冰糖适量、水淀粉勾芡。

   • 功效：滋阴润燥，适用于肾虚遗精、脾虚失眠及女性白带异常。

2. 银耳山药粥

   • 材料：银耳20克、粳米150克、冰糖20克。

   • 功效：滋阴生津，补肺益气血，适合秋季燥咳及免疫力低下者。3. 四宝糯米粥

   • 材料：龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克、糯米100克。

   • 功效：补血安神，健脾益胃，适用于心血不足及脾胃虚弱者。4. 石斛焖鸭

   • 材料：鸭肉300克、石斛30克。

   • 功效：滋阴润燥，减轻秋燥，适合肺燥咳嗽及身体虚弱者。5. 芡实山药粥

   • 材料：芡实30克、山药50克、粳米200克。

   • 功效：收敛涩精，健脾补肺，适合肾虚及久泻患者。

二、经典滋补菜谱

1. 红烧栗子鸡

   • 材料：栗子（板栗）200克、鸡肉300克。

   • 功效：补气健脾，活血止血，但需控制用量以防消化不良。

2. 菊花大枣枸杞粥

   • 材料：菊花10克、大枣20克、枸杞20克、粳米100克。

   • 功效：清肝明目，滋阴补血，适合高血压及视力疲劳者。3. 山药木耳炒虾仁

   • 材料：山药150克、黑木耳100克、虾仁200克。

   • 功效：健脾养胃，滋阴润燥，适合秋季易疲劳人群。

3. 南瓜粥

   • 材料：南瓜500克、大米100克。

   • 功效：补中益气，增强免疫力，适合秋季干燥者。5. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克、姜片适量。

   • 功效：补脾益肺，化痰止咳，适合支气管炎及体质虚弱者。

三、药膳茶饮

1. 百合杏仁枇杷粥

   • 材料：鸭梨20克、杏仁12克、百合15克、粳米50克、蜂蜜适量。

   • 功效：润燥止咳，生津止渴，适合秋燥咳嗽及咽喉不适。

2. 生姜红糖茶

   • 材料：生姜30克、红糖50克。

   • 功效：驱寒暖胃，缓解秋寒引起的腹痛及痛经。### 四、注意事项

• 体质调理 ：建议根据自身体质选择食谱，阴虚燥热者慎用温补类食物（如红枣、桂圆），阳虚畏寒者可适当增加生姜、牛羊肉。

• 食材处理 ：秋季进补需避免生吃过多寒性食物（如生栗子、螃蟹），建议搭配蒸煮炖煮等温和方式。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鸡蛋、豆类）、维生素（如蔬菜）及矿物质（如坚果、海产品），提升滋补效果。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议每周尝试2-3道新菜，保持饮食多样性。