根据2025年甘肃武威春季气候特点及祛湿需求，结合当地食材资源，整理以下除湿气食谱推荐：

一、经典祛湿汤品

1. 紫苏黄骨鱼汤

   • 材料 ：鲜紫苏叶80克、黄骨鱼400克、生姜3片。

   • 做法 ：黄骨鱼煎至微黄后，与紫苏叶、姜片共煮10分钟，文火滚煮至鱼肉熟透。

   • 功效 ：紫苏散寒行气，黄骨鱼补阳健脾，适合湿重体质。

2. 土茯苓猪骨汤

   • 材料 ：土茯苓50克、猪脊骨500克、薏米15克、赤小豆15克、蜜枣3粒、陈皮、姜、盐、料酒。

   • 做法 ：猪骨焯水后与药材、薏米、赤小豆同煮2小时，最后加蜜枣调味。

   • 功效 ：土茯苓除湿解毒，猪骨补髓，赤小豆利水消肿。

3. 砂仁陈皮鲫鱼汤

   • 材料 ：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300克、芫荽4棵、生姜3片。

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后，与砂仁、陈皮、姜片共煮2小时，加入芫荽提香。

   • 功效 ：砂仁理气，陈皮健脾，鲫鱼补虚，适合春季湿气较重时饮用。

二、药膳推荐

1. 冬瓜鲫鱼豆腐汤

   • 材料 ：冬瓜500克、鲫鱼1条、嫩豆腐1块、葱姜盐。

   • 做法 ：冬瓜切块焯水后，与鲫鱼、豆腐共煮15分钟，至冬瓜软烂。

   • 功效 ：冬瓜清热利水，鲫鱼补钙，豆腐吸收汤汁更鲜美。

2. 白术茯苓瘦肉汤

   • 材料 ：白茯苓10克、薏仁15克、淮山10克、猪瘦肉100克、姜片。

   • 做法 ：所有材料焯水后，与姜片同煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾利湿，增强脾胃功能，适合长期湿气困扰者。

三、日常祛湿食材搭配

1. 薏米红豆粥

   • 做法 ：薏米、红豆提前浸泡1小时，煮至粥稠。

   • 功效 ：经典祛湿组合，可搭配红枣增加甜味。

2. 海带绿豆芽汤

   • 材料 ：海带100克、绿豆芽200克、姜片。

   • 做法 ：海带泡发后与绿豆芽共煮15分钟，加盐提鲜。

   • 功效 ：海带含碘，绿豆芽清热，适合夏季与春季搭配。

四、春季蔬果辅助

• 芹菜炒虾仁 ：芹菜祛湿，虾仁补蛋白，搭配蒜末提香。

• 荷兰豆炒山药 ：山药补脾胃，荷兰豆焯水后与山药同炒，清爽开胃。

以上食谱结合了中医理论与地方食材，建议根据体质调整食材比例。春季饮食宜清淡，避免油腻，长期湿气重者可配合中药调理。