以下是2025年甘肃白银春季除湿气食谱推荐，结合了祛湿食材与春季时令特点，分汤品和菜品两类整理：

一、经典祛湿汤品推荐

1. 荷兰豆炒山药

   • 材料 ：山药150克（切片）、荷兰豆1斤（去筋膜）、木耳适量、葱花、盐、鸡精。

   • 做法 ：山药切片焯水，荷兰豆焯水后与山药、木耳一起炒熟，调味后出锅。此汤健脾利湿，适合春季食用。

2. 赤小豆鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼1条（约200克）、赤小豆150克、生姜1块、大蒜2瓣、香菜1根、盐、黑胡椒粉、料酒。

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后与浸泡的赤小豆同煮40分钟以上，最后加胡椒粉和盐调味。可搭配香菜提香，驱寒祛湿效果显著。

3. 薏米红豆粥

   • 材料 ：薏米30克、红豆15克、冰糖适量。

   • 做法 ：浸泡后煮至薏米烂熟，加冰糖调味。此粥可搭配红豆增强祛湿效果，适合长期食用。

二、时令蔬菜祛湿食谱

1. 清炒绿豆芽

   • 材料 ：绿豆芽200克、花椒适量、盐、白糖、鸡精、米醋、食用油。

   • 做法 ：豆芽焯水后与花椒、蒜末一起炒制，调味后清爽开胃。

2. 芹菜炒虾仁

   • 材料 ：芹菜1根、虾仁200克、葱花、盐、胡椒粉、淀粉、料酒。

   • 做法 ：虾仁腌制后与芹菜翻炒，加入蒜末提香，突出鲜嫩口感。

3. 冬瓜猪肝汤

   • 材料 ：冬瓜500克、猪肝100克、葱姜、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精。

   • 做法 ：猪肝浸泡去血水后与冬瓜同煮，清淡利湿，适合春季养生。### 三、药膳推荐

4. 黄芪猪骨汤

   • 材料 ：黄芪30克、猪骨500克、姜枣适量。

   • 做法 ：猪骨焯水后与黄芪、红枣熬煮1小时，补气健脾，增强祛湿能力。

5. 陈皮猪骨汤

   • 材料 ：陈皮10克、猪骨500克、姜片、盐。

   • 做法 ：猪骨与陈皮、姜片同煮，可加红枣增加风味，理气化湿。3. 鸡骨草猪横脷汤

   • 材料 ：鸡骨草30克、猪横脷（猪胰）1条、蜜枣2个。

   • 做法 ：两者搭配炖煮1.5小时，清热利湿，适合肝郁化湿者。

四、日常祛湿小贴士

• 食材选择 ：优先选用薏米、赤小豆、茯苓等经典祛湿食材，可搭配红豆、绿豆增强效果。

• 烹饪方法 ：建议采用清蒸、炖煮的方式，避免过度油炸。例如，冬瓜猪肝汤可用淀粉勾芡，保持鲜嫩口感。

• 季节调整 ：春季可适当增加薏米、绿豆芽的摄入量，配合时令蔬菜（如芹菜、荷兰豆）达到营养均衡。

通过以上食谱的合理搭配，可有效排出春季湿气，提升身体舒适度。建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持饮用祛湿汤品效果更佳。