2025年甘肃天水春季滋补食谱
引言
甘肃天水，位于中国西北地区，春季气候多变且湿气较重。为了帮助人们更好地调养身体，结合中医理论与时令食材，我们推荐了一些适合的春季滋补食谱。
汤类食谱
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枸杞叶猪肝汤
- 食材：枸杞叶100克、猪肝150克、生姜3片、枸杞10克。
- 做法：猪肝切片后用盐水浸泡去腥，焯水备用。锅中加水烧开，放入生姜、猪肝煮5分钟，加入枸杞叶和枸杞再煮2分钟，加盐调味。
- 功效：清肝明目，补血养肝，缓解春季疲劳。
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山药薏米排骨汤
- 食材：排骨300克、山药200克、薏米30克、茯苓15克、红枣5颗。
- 做法：排骨焯水后与薏米、茯苓、红枣同煮1小时，加入山药再煮20-60分钟。
- 功效：健脾祛湿，增强免疫力，适合春季湿气重者。
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菠菜豆腐汤
- 食材：菠菜200克、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、枸杞少许。
- 做法：菠菜焯水去草酸，豆腐切块。清水煮开后放入豆腐、菠菜，打入蛋花，加盐和枸杞即可。
- 功效：滋阴润燥，补铁养血，清淡易消化。
粥类食谱
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小米红枣粥
- 食材：小米100克、红枣8颗、桂圆10克、红糖适量。
- 做法：小米浸泡30分钟，与红枣、桂圆同煮至粘稠，加红糖调味。
- 功效：养胃补血，缓解春困，适合体虚者。
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薏米红豆粥
- 食材：薏米50克、赤小豆50克、粳米100克。
- 做法：薏米和赤小豆提前浸泡2-3小时，与粳米同煮成粥。
- 功效：利水祛湿，清热健脾，改善春季水肿。
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荠菜粥
- 食材：新鲜荠菜100克、粳米100克、盐少许。
- 做法：荠菜洗净切碎，粳米煮至半熟时加入荠菜，煮至软烂。
- 功效：清热解毒，平肝明目，春季时令养生佳品。
茶饮推荐
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玫瑰花茶
- 食材：干玫瑰花5朵、陈皮3克、蜂蜜适量。
- 做法：沸水冲泡玫瑰花和陈皮，焖5分钟后加蜂蜜。
- 功效：疏肝解郁，缓解春季情绪波动。
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菊花枸杞茶
- 食材：菊花5朵、枸杞10克、决明子5克。
- 做法：沸水冲泡，代茶饮用。
- 功效：清肝明目，降火润燥，适合用眼过度者。
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蜂蜜柠檬水
- 食材：柠檬1片、蜂蜜1勺、温水300ml。
- 做法：温水冲泡柠檬和蜂蜜，晨起空腹饮用。
- 功效：润肠通便，补充维生素C，增强抵抗力。
主菜推荐
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清蒸鲈鱼
- 食材：鲈鱼1条、葱姜丝、蒸鱼豉油。
- 做法：鲈鱼处理干净后划刀，铺葱姜蒸10分钟，淋热油和豉油。
- 功效：优质蛋白易吸收，健脾利湿，适合春季滋补。
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蒜蓉炒菠菜
- 食材：菠菜300克、蒜末、橄榄油。
- 做法：菠菜焯水后沥干，蒜末爆香，快炒菠菜加盐调味。
- 功效：补铁润燥，促进肠道蠕动。
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木耳炒山药
- 食材：山药200克、黑木耳（泡发）50克、胡萝卜半根。
- 做法：山药、胡萝卜切片，与木耳快炒，加盐调味。
- 功效：健脾养胃，滋阴润肺，增强免疫力。
甜品推荐
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银耳莲子羹
- 食材：银耳1朵、莲子20克、红枣5颗、冰糖适量。
- 做法：银耳泡发撕小朵，与莲子、红枣炖煮1小时至胶质浓稠，加冰糖。
- 功效：滋阴润肺，美容养颜，缓解春季干燥。
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百合梨盅
- 食材：雪梨1个、鲜百合50克、冰糖少许。
- 做法：雪梨挖去核，填入百合和冰糖，隔水蒸30分钟。
- 功效：润肺止咳，清热生津，适合春季咽喉不适。
春季饮食小贴士
- 少酸多甘：春季肝气旺，多吃甘味食物（如红枣、山药、南瓜）以养脾。
- 多吃时令蔬菜：荠菜、香椿、春笋、菠菜等富含维生素和纤维。
- 忌油腻辛辣：避免加重肝火，引发上火或消化不良。
- 适当运动：配合散步、八段锦等舒缓运动，促进气血循环。
通过这些食谱和小贴士，希望能帮助您在春季保持健康，享受美味与滋补。
