在2025年甘肃平凉立春时节，以下是一些推荐的养生菜谱：
枸杞糯米排骨粥
- 食材：排骨3~4块，糯米100克，枸杞15克，葱、姜和盐少许。
- 做法：排骨洗净切块，糯米泡好，生姜切丝，小葱切葱花。将排骨、糯米、姜丝和枸杞放入锅中，加水小火慢炖约1小时，至米烂粥稠，撒上葱花和盐调味即可。
葱爆羊肉
- 食材：羊肉片、大葱、生抽和盐少许。
- 做法：大葱切段，羊肉片焯水去血水。热锅炒香大葱，加入羊肉片、生抽和盐调味，翻炒后即可出锅。
清汤羊肉
- 食材：羊肉、姜片、红枣、党参、当归、黄芪、白萝卜、盐、枸杞。
- 做法：羊肉煮一下捞出，放入电饭煲，加入姜片、红枣、党参、当归、黄芪和肉汤，煮一个半小时后加入白萝卜块，再煮半小时，最后加盐和枸杞。
山药小米粥
- 食材：山药、小米、枸杞、葱姜。
- 做法：山药切块，小米提前浸泡，放入锅中煮开，调小火，加入枸杞和山药熬煮30分钟，可适当加入葱姜调味。
菊花蜂蜜茶
- 食材：菊花、枸杞子、蜂蜜。
- 做法：菊花和枸杞子用热水浸泡十分钟，待温度降到40-50度时，滴入蜂蜜搅匀即可。
白萝卜鲫鱼汤
- 食材：白萝卜、鲫鱼、姜片、葱段、盐。
- 做法：白萝卜切丝，鲫鱼煎至淡黄色，加水煮汤，加入姜片、葱段和白萝卜丝，煮半小时后加盐调味。
韭菜虾仁炒鸡蛋
- 食材：鲜虾、韭菜、鸡蛋、葱姜、生抽、盐、油。
- 做法：韭菜切段，虾去头去皮去虾线，鸡蛋打散。鸡蛋炒熟备用，锅中放油，放入葱姜爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入韭菜和鸡蛋翻炒均匀。
韭菜炒豆芽
- 食材：绿豆芽、韭菜、猪肉、葱姜、生抽、盐。
- 做法：绿豆芽焯水断生，韭菜切段，猪肉切丝。锅中放油，放入肉丝翻炒出香味，加入葱姜爆香，再加入豆芽和韭菜翻炒，加盐调味。
在立春时节，还可以尝试一些地方特色美食，如庄浪暖锅。在享受美食的同时，也要注意保持营养均衡，适量运动，以保持身体健康。
