根据2025年广东清远春季养生汤的推荐，结合春季养肝补肾、疏肝理气的特点，整理出以下汤品及做法：

一、疏肝补肾类

1. 杞枣鸡蛋汤

   • 材料 ：枸杞15-30克、红枣6-10枚、鸡蛋2-3个

   • 功效 ：补肝肾、健脾胃，缓解慢性肝炎疲劳

   • 做法 ：枸杞浸泡后与红枣同煮15-20分钟，打入鸡蛋煮至凝固后加枸杞和冰糖调味。

2. 菊花红萝卜炖猪月展汤

   • 材料 ：胎菊15克、红萝卜250克、猪月展（猪小腿瘦肉）400克

   • 功效 ：滋阴润燥、养肝明目，缓解春季肝火旺盛

   • 做法 ：材料预处理后隔水炖3小时，出锅前加盐。

二、健脾祛湿类

1. 荷叶薏米煲瘦肉汤

   • 材料 ：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山

   • 功效 ：健胃祛湿、升发阳气，改善疲倦乏力

   • 做法 ：所有材料同煮1小时，转小火炖至肉质酥烂。

2. 三豆鳅鱼健脾祛湿汤

   • 材料 ：生姜5片、泥鳅、红豆、黑豆、赤小豆、绍酒、盐

   • 功效 ：清暑祛湿、健脾补肾，适合夏季与春季过渡期。

3. 茯苓骨头汤

   • 材料 ：猪骨、茨实、薏米、土茯苓

   • 功效 ：除湿解毒、通利关节，预防关节炎和风湿痛

   • 做法 ：猪骨焯水后与药材同煮1.5小时。

三、清热利湿类

1. 沙葛猪骨汤

   • 材料 ：蜜枣、姜片、沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆

   • 功效 ：清热祛湿、健脾开胃，适合湿气重者。

2. 赤小豆冬瓜煲鱼头汤

   • 材料 ：冬瓜750克、赤小豆60克、鱼头1个、猪瘦肉150克、生姜3片

   • 功效 ：消肿解毒、补脾利水，可缓解水肿和疲劳

   • 做法 ：冬瓜切块与赤小豆、鱼头同煮2.5小时。

四、其他推荐汤品

• 金针豆腐瘦肉汤 ：健脾安神，适合疲倦时饮用

• 党参冬菇瘦肉汤 ：补气健脾，适合春季阳气不足者

• 海带排骨汤 ：健骨御寒，可搭配姜片和葱段增强效果

小贴士 ：春季养生汤宜选择清淡易消化、药膳结合的款式，如枸杞鸡蛋汤、菊花红萝卜汤等。若需长期服用，建议咨询中医师调整药膳配比。