以下是2025年福建厦门春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典补血粥品

1. 红枣银耳羹

   • 材料 ：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量

   • 做法 ：银耳提前浸泡2小时，与洗净去核的红枣同煮40分钟，加冰糖调味后煮5分钟即可。此羹滋阴润燥，适合春季干燥时食用。

   • 功效 ：促进血红蛋白合成，改善贫血，兼具安神作用。

2. 五红汤

   • 材料 ：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞

   • 做法 ：豆类提前浸泡4小时，与其他食材同炖40分钟，最后加入红糖炖煮10分钟。此汤补气养血，适合熬夜、气血不足者。

   • 功效 ：综合多种补血食材，增强免疫力与体力。

3. 山药红枣糯米粥

   • 材料 ：山药、红枣、糯米、冰糖、清水

   • 做法 ：糯米浸泡20分钟，与切块的山药、红枣同煮至山药熟软，加冰糖调味即可。此粥补脾胃、益气血，适合春季调理。

   • 功效 ：调理气血，改善面色苍白，适合体质虚弱者。

二、蔬菜类补血食谱

1. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，加盐调味。菠菜富含叶酸、铁质，猪肝补铁效果显著。

   • 功效 ：预防贫血，促进造血功能，适合素食者。

2. 清炒龙眼肉

   • 材料 ：龙眼肉（桂圆肉）150g、枸杞适量

   • 做法 ：龙眼肉与枸杞同煮，加冰糖调味。此品补血安神，改善失眠、健忘。

   • 功效 ：滋养心脾，提升气血水平。

三、汤品推荐

1. 双红补血汤

   • 材料 ：红薯500g、红枣10g、红糖适量、清水2000ml

   • 做法 ：红薯熟后加入红糖炖煮，需耐心等待。此汤补气养血，适合女性春季调理。

   • 功效 ：促进血液循环，改善皮肤干燥。

2. 当归红枣排骨汤

   • 材料 ：排骨1根、枸杞、红枣12枚、当归4片

   • 做法 ：排骨焯水后与红枣、当归、枸杞炖煮至酥烂，加盐调味。此汤滋阴润燥，辅助缓解皮肤瘙痒。

   • 功效 ：养颜护肤，改善气血不足引起的皮肤问题。

四、其他推荐食物

• 桑葚酸奶杯 ：桑葚100g、酸奶200g、燕麦片30g，冷藏后食用，兼具补血与肠道健康。

• 红枣桂圆粥 ：红枣切碎与桂圆同煮，香甜软糯，安神助眠。

• 萝卜干 ：含丰富维生素B与铁质，价格低廉且养生。

总结

春季补血需兼顾食材的多样性与营养均衡，建议根据体质选择合适食谱。建议搭配食用，长期坚持效果更佳。若需进一步调理，可咨询中医师调整食材配比。