根据2025年四川眉山的地域特色和立冬时节的养生需求，结合权威资料整理出以下养生菜谱推荐：

一、经典川菜类

1. 麻油拌菠菜

   • 配料 ：菠菜1斤、食盐适量、麻油适量。 - 做法 ：菠菜焯水后过凉，加入盐和麻油拌匀，可搭配蒜末提香。 - 功效 ：通脉开胸，下气调中，润燥止渴。2. 虫草蒸老鸭

   • 配料 ：冬虫夏草5枚、老鸭1只、黄酒、生姜、葱白、盐。 - 做法 ：老鸭切块与虫草、调料同蒸2小时，肉质酥烂，汤汁浓郁。 - 功效 ：补虚益精，滋阴助阳，适合肾虚体弱者。3. 鲜茄烩猪扒

   • 配料 ：猪扒500克、番茄300克、洋葱1个、鸡蛋1个、盐、糖、料酒。 - 做法 ：猪扒腌制后煎至定型，与番茄、洋葱烩煮至软烂，勾芡收汁。 - 功效 ：增强体质，提高免疫力，缓解疲劳。### 二、滋补汤品

2. 当归生姜羊肉汤

   • 配料 ：羊肉250克、当归20克、生姜、料酒、盐。 - 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1.5小时，加盐调味。 - 功效 ：温中散寒，补肾益精，改善腰膝冷痛。2. 党参枸杞乌鸡粥

   • 配料 ：党参30克、枸杞20克、乌鸡1只、大米、盐。 - 做法 ：乌鸡与药材同炖1-2小时，粥质细腻，滋补养颜。 - 功效 ：补气血，明目润燥，适合女性经期后调理。3. 花生煲猪蹄

   • 配料 ：猪蹄500克、花生米适量、南腐乳、盐。 - 做法 ：猪蹄焯水后与花生、调料慢炖2小时，软糯入味。 - 功效 ：滋补阴液，补益气血，适合肾阴虚者。### 三、时令蔬果

3. 萝卜粥

   • 配料 ：白萝卜1节、大米50克、盐。 - 做法 ：萝卜切丝与大米同煮，至软烂加盐调味。 - 功效 ：消食化痰，健脾开胃，适合秋冬干燥。2. 银耳雪梨汤

   • 配料 ：银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。 - 做法 ：银耳泡发后与雪梨炖煮，加冰糖至浓稠。 - 功效 ：润肺生津，清燥止咳，缓解干燥咽喉。### 四、药膳推荐

4. 黄芪防风红枣饮

   • 配料 ：黄芪15克、防风10克、红枣3枚。 - 做法 ：煎煮30分钟代茶饮，每日2次。 - 功效 ：益气固表，疏风散寒，适合感冒初愈者。2. 补肾强腰汤

   • 配料 ：巴戟20克、杜仲20克、熟地30克、淮山50克、猪脊骨500克。 - 做法 ：材料焯水后同煮2.5小时，加盐调味。 - 功效 ：补益肝肾，强腰壮骨，缓解腰膝酸软。### 注意事项

5. 进补原则 ：冬季进补需循序渐进，建议先从易消化的食物开始，如萝卜粥、南瓜汤。2. 营养均衡 ：搭配粗粮（如燕麦、荞麦）与精制谷物，保证膳食纤维摄入。3. 避免过量 ：高盐、高脂食物需控制用量，建议每日摄入盐不超过6克。以上菜谱结合了川菜的鲜香与养生食材的滋补性，可根据个人体质调整搭配。