以下是2025年四川乐山惊蛰时节的养生菜谱推荐，结合了时令食材与养生原则：

一、春季时令养生食谱

1. 春笋炒肉丝

   • 食材 ：春笋150g、瘦肉100g、蒜末适量。 - 做法 ：春笋切丝焯水后与瘦肉丝翻炒，调入盐、生抽、料酒，最后撒葱花提香。 - 功效 ：春笋富含膳食纤维，搭配瘦肉可补脾养胃，促进消化。

2. 枸杞炖鸡汤

   • 食材 ：老母鸡1只、枸杞20g、红枣5颗、姜片适量。 - 做法 ：鸡肉焯水后与枸杞、红枣、姜片炖煮1.5小时，至肉质酥烂。 - 功效 ：枸杞滋阴补肾，鸡汤补中益气，适合肝肾不足者。

3. 绿豆薏米粥

   • 食材 ：绿豆50g、薏米50g、冰糖适量。 - 做法 ：提前浸泡后煮至熟烂，加入冰糖调味。 - 功效 ：清热解毒，健脾利湿，缓解春季湿气重。

二、润燥养阴类推荐菜谱

1. 冰糖雪梨

   • 食材 ：雪梨1个、冰糖适量、枸杞5粒。 - 做法 ：梨切块与冰糖、枸杞隔水蒸30分钟。 - 功效 ：润肺止咳，生津止燥，适合春季干燥。

2. 百合银耳羹

   • 食材 ：百合10g、银耳10g、冰糖适量。 - 做法 ：银耳泡发后与百合、冰糖炖煮至浓稠。 - 功效 ：滋阴润燥，清心安神，适合阴虚火旺者。

三、健脾养胃类推荐菜谱

1. 山药红枣粥

   • 食材 ：山药100g、红枣5颗、粳米适量。 - 做法 ：山药切滚刀块与红枣、粳米同煮20分钟。 - 功效 ：健脾益胃，气血双补，老少皆宜。

2. 薏米鸡脚煲

   • 食材 ：老母鸡1只、薏米50g、姜片适量。 - 做法 ：焯水后慢炖2小时，加盐调味。 - 功效 ：祛湿健脾，缓解关节酸痛。

四、春季养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选时令蔬果（如春笋、菠菜）和蛋白质丰富的食物（如鸡、鱼），少食油腻。

• 运动建议 ：选择八段锦、太极拳等舒缓运动，每日晨练避免风寒。

• 艾灸调理 ：可配合艾灸关元穴、命门穴，增强阳气。

以上菜谱均结合了传统养生智慧与现代营养需求，建议根据个人体质调整食材搭配。