很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年河南郑州芒种时节的护肝食谱。根据现有信息，以下是芒种时节适合河南郑州人群的护肝食谱推荐，结合了清热解毒、疏肝养心的原则：

一、经典护肝汤品

1. 薏苡百合荸荠煲

   • 材料 ：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克

   • 功效 ：健脾养阴、清热利湿，适合湿热内蕴型肝病患者

   • 做法 ：食材发透后同煮45分钟，加冰糖调味。

2. 青梅木瓜鸡脚汤

   • 材料 ：青梅10克、木瓜70克、鸡腿100克、姜2克

   • 功效 ：疏肝解郁、生津止渴，缓解肝郁化火症状

   • 做法 ：鸡脚焯水后与青梅、木瓜同煮30分钟，加紫苏梅汁提升风味。

3. 百合粥

   • 材料 ：百合60克、大米250克、白糖100克

   • 功效 ：清心安神、润肺止咳，适合肝火旺盛者

   • 做法 ：文火熬煮至百合软烂，加糖调味。

二、时令蔬果推荐

1. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜250克、花椒1个、火麻油1小勺、盐适量

   • 功效 ：清热解毒、滋阴补虚，辅助肝脏排毒

   • 做法 ：冬瓜切片与花椒、火麻油同煮，加盐调味。

2. 西葫芦金针菇拌菜

   • 材料 ：西葫芦1根、金针菇1把、干辣椒2根、蒜末适量

   • 功效 ：清肝明目、健脾开胃，搭配蒜末提香

   • 做法 ：西葫芦擦丝焯水后与金针菇混合，凉拌食用。

三、药膳推荐

1. 番茄炒鸡蛋

   • 材料 ：番茄3个、鸡蛋2个、黄糖适量

   • 功效 ：疏肝解郁、补充营养，适合日常食用

   • 做法 ：番茄切块与鸡蛋液翻炒，加糖提鲜。

2. 苦瓜黄豆排骨汤

   • 材料 ：苦瓜1个、黄豆100克、排骨200克

   • 功效 ：清热降火、补肝肾，适合肝胆疾病患者

   • 做法 ：黄豆提前泡发，与苦瓜、排骨炖煮2小时。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担

• 祛湿利湿 ：多选薏米、冬瓜、赤小豆等食材辅助代谢

• 规律进餐 ：避免暴饮暴食，定时定量有助于肝脏修复

• 搭配原则 ：荤素搭配、色彩丰富，增强营养均衡性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。芒种期间保持情绪稳定、适当运动也有助于护肝。