根据2025年河南郑州小满时节的养生需求，结合中医理论及本地饮食特色，整理以下护肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 枸杞红枣鸡蛋汤

   • 材料：枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2只。

   • 功效：补肝肾、益脾胃、滋阴润燥，适合肝肾亏损、脾胃虚弱者。

   • 做法：枸杞子、红枣洗净后与鸡蛋同煮，调味即可。

2. 猪肝枸杞子汤

   • 材料：猪肝100克、枸杞子30克。

   • 功效：补肝明目、养血安神，适用于慢性肝炎患者。

   • 做法：猪肝与枸杞子滚烫后同煮，调味后食用。

3. 丹参黄豆汤

   • 材料：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量。

   • 功效：活血祛瘀、健脾宽中，改善肝郁气滞。

   • 做法：黄豆浸泡后与丹参同煮，加蜂蜜调味。

二、时令食材食谱

1. 小满养生粥

   • 材料：荠菜50克、粳米50克。

   • 功效：清肝明目、健脾止血，适合春季养生。

   • 做法：荠菜切碎后与粳米同煮，临熟时加入。

2. 冬瓜虾肉汤

   • 材料：冬瓜1小块、虾肉适量、玉米1根。

   • 功效：清热解暑、补充水分，夏季必备。

   • 做法：冬瓜切块与虾肉、玉米同煮，加盐调味。

3. 酸辣毛豆

   • 材料：毛豆、大蒜、小米椒、柠檬。

   • 功效：开胃消食、补充维生素，清新开胃。

   • 做法：毛豆焯水后与调料同煮，关火后过凉保持翠绿。

三、日常护肝饮食建议

• 早餐 ：燕麦水果粥（燕麦50克+苹果/香蕉/橙子）+坚果（10颗），促进代谢。

• 午餐 ：清蒸鱼（150克）+蔬菜沙拉（生菜/西兰花），搭配豆腐汤。

• 晚餐 ：荞麦面配凉拌木耳，清淡易消化。

小贴士 ：

• 小满时节宜清淡饮食，避免油腻食物加重肠胃负担。

• 多选绿色蔬菜（如菠菜、丝瓜）补充维生素，辅助肝脏解毒。

• 饮水量每日至少1.5-2升，夏季可适当增加。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持健康饮食以维护肝脏功能。