在大雪节气,为了护肝养肝,可以选择一些具有特定功效的食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法:
枸杞山药粥
- 材料:枸杞20克、山药50克、粳米100克。
- 做法:将枸杞洗净,山药去皮洗净切块,粳米淘洗干净,一同煮烂即可。
山药滑肉汤
- 材料:山药300克、猪肉250克、干贝(可选)、姜片、料酒、盐、清水、枸杞(可选)、白胡椒粉。
- 做法:山药去皮切块,猪肉切片腌制后焯水去腥,加入姜片、干贝和适量清水炖煮,最后加入山药块继续炖煮至软烂。
羊肚菌胡萝卜玉米排骨汤
- 材料:羊肚菌30克(鲜羊肚菌适量增加)、胡萝卜1根、玉米2根、排骨500克、姜片、料酒、清水、盐、枸杞(可选)。
- 做法:羊肚菌泡发后切块,排骨焯水去腥,胡萝卜和玉米切块,将所有材料放入炖盅或汤锅中炖煮至熟软。
这些食谱不仅美味,还能帮助在大雪节气期间养肝护肝。建议根据个人体质和口味适量调整食材用量。