在2025年江苏常州立冬时节，可以参考以下养生菜谱：

立冬养生菜谱

咸肉菜饭

• 材料：咸肉、大米、青菜、胡萝卜、食盐。
• 制作方法：
  1. 大米淘洗干净，加没过大米的水量。
  2. 胡萝卜切碎，咸肉切成小粒，肥瘦分开，青菜洗净沥干水分备用。
  3. 起锅将咸肥肉放锅中煸炒出油，将多余的油沥出放小碗中备用，锅中加入胡萝卜碎爆炒片刻。
  4. 将炒香的胡萝卜肉丁倒入电饭煲内，煮米饭。
  5. 热锅，放入切好的青菜，加少许食盐煸炒片刻。
  6. 待米饭煮好还剩10分钟左右时倒入炒好的青菜。
  7. 用饭勺将米饭搅拌均匀，盖上锅盖继续焖煮。
  8. 直至煮饭键调到保温模式，焖几分钟即可。

寨桥老鹅

• 特点：立冬时节，还适合吃寨桥老鹅。立冬节气吃鹅的好处在于鹅肉性味甘平、鲜嫩松软，清香不腻，有补阴益气之功，暖胃生津之效。

羊肉炖胡萝卜

• 材料：羊肉、胡萝卜。
• 功效：羊肉是一种暖性高蛋白食物，可谓冬季进补的绝佳食物，对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛等均有治疗和补益效果。胡萝卜味甘、性平，有“小人参”的美称，含有丰富的维生素A以及β胡萝卜素，有健脾胃、补肝明目、壮阳补肾等功效。

板栗烧鸡

• 材料：板栗、鸡肉。
• 功效：板栗烧鸡是一道冬季进补的绝佳食物，补脾胃、强筋骨。板栗味甘，性温，养胃健脾，补肾强筋，有很好的滋补作用，对活血止血有一定效果。

土豆烧牛腩

• 材料：牛肉、土豆。
• 功效：牛肉富含优质蛋白质，经常食用强身健体。牛肉与土豆是很好的搭配。对气血不足或者阳气不足的人群，可在土豆烧牛腩里多放点作料，如葱姜、黄酒、桂皮、八角、茴香、花椒、干姜，虽然这些食物是作料，同时也是中药。这些作料能够散寒温阳补虚，冬天食用既保暖又可以进补。

老母鸡汤

• 材料：老母鸡、黑木耳、山药。
• 功效：老母鸡汤营养价值高，是冬季的温补佳品，能缓解感冒的喉咙痛、鼻塞等症状。

希望以上推荐的养生菜谱能帮助您在2025年江苏常州立冬时节保持健康，享受美食带来的愉悦。