以下是2025年辽宁鞍山立夏养肝食谱推荐，结合传统药膳与现代养生理念，分类型整理：

一、药膳类推荐

1. 灵芝冻

   • 材料 ：红枣10枚、灵芝10克、水500毫升、洋菜粉10克、冰糖适量

   • 做法 ：灵芝煎煮后与红枣同煮，滤汁加冰糖和洋菜粉凝固后冷藏。可作点心，补中益气、平肝安神。 - 禁忌 ：腹泻、肠胃虚寒者慎用。

2. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭肉500克、冬瓜500克、荷叶1片、陈皮5克、芡实/薏苡仁50克、盐适量

   • 做法 ：鸭肉焯水后与冬瓜、荷叶、陈皮、芡实/薏苡仁同煮至熟烂，调味即可。具有滋阴养肝、健脾利湿功效。

3. 银耳莲子粥

   • 材料 ：银耳半朵、莲子10粒、百合10克、枸杞10粒、冰糖适量

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、百合、枸杞同煮1小时，加冰糖调味。可搭配红枣减少甜度。

二、经典养生粥品

1. 太子参山药粥

   • 材料 ：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克

   • 做法 ：洗净后同煮至米烂粥成，温热食用。健脾益气、养阴清心。

2. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭1只、薏米50克、茯苓20克、冬瓜50克、鸡骨草10克、绿豆50克

   • 做法 ：老鸭焯水后与薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆同煲2小时，加盐调味。补肝肾、利湿消肿。

三、时令蔬果搭配

1. 苦瓜炒腰果

   • 材料 ：苦瓜1根、腰果50克、蒜末适量

   • 做法 ：苦瓜切片后与腰果、蒜末快炒，清甜开胃。具有清热解毒、补肝明目功效。

2. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料 ：芦笋1根、莲藕1节、鸡肉1块、胡萝卜1根

   • 做法 ：焯水后与鸡块、莲藕、胡萝卜同炖，加料酒、盐调味。补中益气、健脾养血。

四、茶饮推荐

1. 生脉饮

   • 材料 ：太子参15克、麦冬10克、五味子5克

   • 做法 ：煎水代茶饮，可搭配枸杞增强功效。适合夏季出汗较多者。

注意事项

• 饮食原则 ：立夏后宜选择清淡、易消化食物，避免油腻辛辣。药膳需根据体质调整，建议咨询中医师。

• 季节调理 ：可适当食用百合、银耳等滋阴润燥食物，平衡夏热。

以上食谱综合了辽宁本地食材与中医养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。