根据2025年辽宁鞍山地区小暑时节的养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝汤品

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝100克、枸杞子50克、姜片3片、清水适量。

   • 做法：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同煮1小时，加盐调味。

   • 功效：滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。

2. 沙参粥

   • 材料：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法：沙参煎煮后与粳米同煮，粥熟后加冰糖。

   • 功效：滋阴清热、润肺养胃，缓解肝阴虚症状。

3. 石斛粥

   • 材料：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法：石斛久煎取汁后与粳米同煮，早晚食用。

   • 功效：生津养胃、清热泻火，改善肝胆湿热。

二、时令蔬果搭配

1. 荷塘小炒（莲藕+荷兰豆）

   • 材料：莲藕切片、荷兰豆焯水、青红椒段。

   • 做法：荷塘小炒配花椒粒和蒜末，加盐、胡椒粉调味。

   • 功效：清热解毒、生津止渴，适合暑湿季节。

2. 绿豆芽炒肉丝

   • 材料：绿豆芽焯水、里脊肉切丝。

   • 做法：肉丝用料酒腌制后与豆芽翻炒，加蒜末提香。

   • 功效：消暑解毒、健脾开胃，辅助肝脏代谢。

三、药膳推荐

1. 丹参黄豆汤

   • 材料：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量。

   • 做法：黄豆浸泡后与丹参同煮，加蜂蜜调味。

   • 功效：活血化瘀、清肝明目，改善肝郁气滞。

2. 菊花银桑叶水

   • 材料：野菊花、金银花、桑叶。

   • 做法：三者炖雪梨，可缓解肝火亢盛引起的目赤肿痛。

   • 功效：疏肝利咽、清热解毒，适合肝胆疾病辅助调理。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，增加蔬菜摄入量。

• 避免寒凉 ：慎用冰水冷藏食物，以免损伤脾胃。

• 规律进餐 ：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持服用护肝汤品，并配合适度运动以增强效果。若需进一步个性化调理，建议咨询中医师。