根据2025年山西长治地区秋季养肝护肝的饮食建议，结合中医养生理念和地方特色，整理出以下食谱推荐及注意事项：

一、推荐食谱

1. 决明子枸杞茶

   清肝明目，辅助排出肝脏毒素。决明子性凉，枸杞滋补肝肾，两者搭配可缓解视物模糊、肝火旺盛等症状。建议每天饮用1-2次，适合长期伏案工作者。

2. 山楂果醋饮

   山楂助消化、降血脂，果醋护肝养胃。秋季饮用可促进胆固醇转化，预防脂肪肝。建议取山楂片或果醋与蜂蜜混合，每日早晚各一杯。

3. 菊花猪肝汤

   菊花平肝清热，猪肝补肝明目。适合肝火旺盛、目赤肿痛的人群，可搭配决明子增强效果。

4. 决明子荞麦粥

   清肝泻火，祛风湿。适合肝胆疾病患者及易疲劳者，可搭配黑豆、浮小麦增加营养。

5. 枸杞黄芪茶

   补肝肾、强免疫力。黄芪补气，枸杞养肝，适合肝虚体弱、易疲劳者，但需控制用量以防上火。

二、时令食材推荐

• 蔬菜类 ：冬瓜、萝卜、菠菜、芹菜、南瓜、雪梨，滋阴润燥，可凉拌或清炒。

• 水果类 ：苹果、香蕉、猕猴桃，富含维生素C，辅助肝脏排毒。

• 坚果类 ：核桃、杏仁，补脑护肝，可适量食用。

• 菌菇类 ：银耳、木耳，滋阴润燥，适合秋季干燥气候。

三、饮食原则

1. 滋阴润燥为主 ：避免辛辣、油腻食物，多选清淡、易消化食材。

2. 药膳结合 ：如决明子猪肝汤、枸杞黄芪茶，可长期饮用。

3. 分餐与烹饪 ：少食多餐，以蒸煮炖为主，减少油炸。

四、注意事项

• 避免过量 ：黄芪、决明子等需根据体质调整用量。

• 特殊人群 ：肝病患者应咨询中医师制定个性化饮食方案。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持并配合适度运动，以达到最佳护肝效果。