菠菜芝麻粥、百合莲子汤、沙参粥

以下是2025年陕西处暑护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 菠菜芝麻粥

   • 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克、盐、香油、味精适量。 - 做法 ：菠菜焯水后过凉切段，与芝麻、调料拌匀即可。 - 功效 ：补肝益肾，开胸润燥，适合肝阳上亢者。

2. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。 - 做法 ：百合、莲子浸泡后武火煮40分钟，加冰糖调味。 - 功效 ：安神养心，健脾和胃，改善失眠多梦。

3. 沙参粥

   • 材料 ：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量。 - 做法 ：沙参煎汁后与米同煮，文火至粥熟加冰糖。 - 功效 ：滋阴清热，润肺养胃，适合阴虚火旺者。

二、时令特色食谱

1. 石斛粥

   • 材料 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。 - 做法 ：石斛煎汁后与米同煮，文火至粥稠。 - 功效 ：滋阴生津，养胃生津，缓解口干舌燥。

2. 赤小豆煲老鸭

   • 材料 ：牛腿冬瓜1000克、赤小豆100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。 - 做法 ：冬瓜切块与赤小豆、老鸭同煲2小时，加盐调味。 - 功效 ：清热祛暑，健脾益气，适合夏季消暑。

三、辅助护肝建议

1. 饮食原则

   • 多选绿色蔬菜（菠菜、芹菜、四季豆）补充维生素；

   • 每日摄入枸杞、红枣、桂圆等养肝食材。 - 避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。

2. 情绪与运动

   • 保持平和心态，可通过冥想、瑜伽调节情绪；

   • 适当进行太极、快走等低强度运动，促进气血流通。

以上食谱综合了传统养生方与现代营养搭配，建议根据个人体质调整食材比例。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。