根据2025年山西太原芒种时节的养生需求，结合传统节气饮食原则，整理出以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 木棉薏米瘦肉汤

   • 材料：木棉花、薏米、瘦肉、红萝卜、盐。

   • 做法：薏米炒至微黄后与木棉花、瘦肉同煮60分钟，加盐调味。可搭配赤小豆、扁豆增强祛湿效果。

   • 功效：清热健脾利湿，适合湿热季节。

2. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料：陈皮、莲子、薏米、淮山、生姜、水鸭肉。

   • 做法：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。

   • 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、腹泻者。

3. 赤小豆节瓜汤

   • 材料：赤小豆、节瓜、炒扁豆、瘦肉、田鸡、陈皮。

   • 做法：材料焯水后同煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效：解暑清热、健脾祛湿，改善食欲不振、小便不利。

二、健脾开胃类

1. 扁豆花粥

   • 材料：粳米、扁豆花、盐。

   • 做法：粳米煮熟后加入扁豆花继续熬煮，加盐调味。 - 功效：增强食欲，适合夏季肠胃不适。

2. 鲜藕蛋羹

   • 材料：鲜藕、鸡蛋、猪油、盐。 - 做法：藕汁与鸡蛋液混合蒸10分钟，淋盐食用。

   • 功效：滋阴生津、健脾开胃，适合虚渴、五心烦热者。

3. 冬瓜丸子汤

   • 材料：冬瓜、海米、虾仁、葱姜。

   • 做法：冬瓜切块煮至透明后，加入海米酱和虾仁焖煮，加盐调味。

   • 功效：清热利湿、消肿解毒，适合夏季水肿、小便不利。

三、滋阴润燥类

1. 百合粥

   • 材料：百合、粳米、冰糖。

   • 做法：百合与米同煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效：润肺止咳、清心安神，适合干咳、失眠者。

2. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料：青梅、党参、大枣、茯苓、陈皮、瘦肉。 - 做法：材料煮1小时，加盐调味。

   • 功效：开胃生津、收敛阳气，适合心烦口渴、胃纳不佳者。

四、其他推荐

• 石花菜凉粉 ：海藻类食材，清肺燥湿，可凉拌或制成凉粉。

• 老黄瓜煲猪腱粉肠 ：清热利湿，适合水肿、小便不利者。

饮食建议 ：芒种期间宜清淡饮食，减少甜食和辛辣食物，多摄入瓜果蔬菜以补充水分。脾胃虚弱者可适当食用补益类食材（如山药、红枣），但需避免过量。