处暑是二十四节气中的第十四个节气，标志着秋季的正式开始。在河北承德地区，处暑时节的养生食谱应当注重防燥祛湿、阴阳调和。以下是一些适合处暑节气的养生食谱推荐：
芡实莲藕老鸭汤
食材准备：
- 芡实 30克
- 莲藕 300克
- 鸭肉 500克
- 杏仁 10克
做法与功效：
- 老鸭焯水去浮沫，莲藕切块。
- 芡实、薏米提前浸泡2小时。
- 所有食材加姜片，文火煲2小时，加盐调味。
- 芡实有助于抑制脂肪吸收，莲藕有收敛止泻的作用，适合改善夏秋之交的腹泻、疲乏。
百合枸杞土鸡汤
材料：
- 水发百合 50克
- 土鸡 1只
- 枸杞子 10克
- 盐、醪糟、啤酒、葱、姜片、植物油等适量。
制作：
- 土鸡切块，加啤酒腌制10分钟。
- 百合、枸杞子淘洗干净。
- 锅中加水，下鸡块烧开，捞出沥水。
- 炒锅加油，加姜片煸香，倒入鸡块翻炒，加开水、醪糟、砂锅中炖45分钟。
- 加入百合、枸杞子再炖20分钟，加盐调味，放入葱花即可。
五彩蜜珠果
材料：
- 苹果 1个
- 梨 1个
- 菠萝 半个
- 杨梅 10粒
- 荸荠 10粒
- 柠檬 1个
- 白糖 适量
制作：
- 水果洗净去皮，挖成圆珠。
- 白糖加水溶解，冷却后加入柠檬汁。
- 将糖汁倒在水果上即可食用。
醋椒鱼
材料：
- 黄鱼 1条
- 香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
制作：
- 黄鱼洗净剞花刀，葱、姜切丝。
- 鱼两面煎至金黄，捞出淋干油。
- 锅内放油，加胡椒粉、姜丝煸炒，加鲜汤、酒、盐、鱼烧开，捞起放入深盘。
- 汤汁烧开，加白醋、味精、麻油搅匀，倒入鱼盘内。
处暑时节，饮食上应多吃百合、银耳、莲子、各种梨或蜂蜜所做的菜和饮品，可以缓解皮肤干燥、口干咽燥的状况。同时，注意少辛多酸，多吃应季食品，尤其是新鲜水果，比如橘子、葡萄等。处暑期间还有“秋老虎”的余威，可以适当用清热食品，比如绿豆、苦瓜。
