在2025年河北承德地区,谷雨节气的养生菜谱应当注重“柔肝、健脾、去湿”的原则。以下是一些推荐的菜谱及其做法:
推荐菜谱及做法
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薏米仁鸭汤
- 主料:鸭肉半只、薏米、山药。
- 做法:
- 鸭肉剁成块,焯水去血沫;山药去皮切块,枸杞、虫草花、姜片浸泡备用。
- 鸭肉煮开后加入薏米仁,小火煮至熟烂,再加入山药、枸杞和虫草花,调味即可。
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凉拌莴笋
- 主料:莴笋、大蒜、红柿椒和黄柿椒。
- 做法:
- 莴笋去皮切丝,红柿椒和黄柿椒切丝,大蒜末和小葱碎备用。
- 调料混合后拌匀莴笋丝和红黄柿椒丝即可。
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芹菜炒虾仁
- 主料:芹菜、虾仁。
- 做法:
- 芹菜洗净切段,虾仁洗净备用。
- 热油锅,先炒虾仁至变色,再加入芹菜段快速翻炒,调味后即可出锅。
谷雨节气的饮食原则
- 少酸增甘,避免辛辣燥热食物,以免生热助火。
- 增加运动量,适量出汗,促进新陈代谢。
- 饮食应以健脾化湿为基本原则,可食用淮山、芡实、薏仁等食物。
通过遵循这些饮食原则和食谱,可以在谷雨节气期间保持身体健康,适应季节变化。