很抱歉，目前提供的养生菜谱均来自2016-2024年的公开资料，尚未涉及2025年河北唐山地区的大暑养生菜谱。根据现有信息，以下为传统大暑养生食谱的整理，供参考：

一、经典清热解暑食谱

1. 绿豆百合粥

   • 绿豆100克、干百合20克、大米10克、冰糖20克

   • 功效：滋阴润燥，清热解毒，适合燥热夏季。

2. 薏米红豆粥

   • 薏米70克、红豆90克、红枣20克、龙眼肉10克

   • 功效：健脾祛湿，活血化瘀，可缓解夏季疲劳。

3. 冬瓜蒸饺

   • 饺子皮、猪肉300克、冬瓜150克、火腿20克

   • 功效：清热利湿，生津止渴，搭配冬瓜可增强降火效果。

二、健脾利湿类推荐

1. 荷叶山楂茶

   • 鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克

   • 功效：化湿开胃，消暑解腻，适合湿重体质。

2. 胡萝卜鲫鱼汤

   • 鲫鱼350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克

   • 功效：健脾补虚，利水消肿，冬季食用可增强抵抗力。

三、荤素搭配食谱

1. 苦瓜炒牛肉

   • 苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头

   • 功效：清热解毒，补铁强身，适合夏季与油腻食物搭配。

2. 凉拌什锦

   • 豆腐、豆角、西红柿、木耳，搭配花椒、葱末、酱油

   • 功效：生津开胃，凉拌易消化，适合夏季清淡饮食。

四、传统食疗饮品

1. 冬瓜茶

   • 冬瓜、红糖、冰块慢熬

   • 功效：清热祛湿，美容养颜，可缓解夏季水肿。

2. 菊花粥

   • 菊花50克、粳米60克、冰糖适量

   • 功效：平抑肝阳，清肝明目，适合肝火旺盛者。

注意事项

• 体质调理 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如绿豆、冬瓜），建议搭配姜茶或蒸煮方式减少刺激。

• 食材选择 ：夏季食材易变质，建议选择新鲜、无污染的食材，并注意清洗和储存。

若需2025年最新或更具地方特色的菜谱，建议咨询唐山本地营养师或查阅2025年发布的节气养生指南。