在大暑时节，养肝护肝尤为重要。以下是一些适合在河北承德地区大暑时节食用的养肝食谱推荐：

健脾养胃粥

• 食材：大米100克，小米50克，山药100克（去皮切块），莲子20克（去芯），红枣5-6颗（去核），枸杞10克，清水适量，冰糖或蜂蜜适量。
• 做法：
  1. 大米和小米洗净，浸泡30分钟。
  2. 山药去皮切块，莲子、红枣洗净备用。
  3. 将大米、小米、山药、莲子和红枣放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢煮40-50分钟，直至粥变得粘稠。
  4. 加入枸杞，在最后10分钟加入，避免煮烂。
  5. 根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀后出锅，温热食用。

莲藕花生猪骨汤

• 食材：猪骨500克（建议用猪脊骨或猪筒骨），莲藕2节（约500克），花生100克（提前浸泡1小时），姜3片，料酒1汤匙，盐适量，清水适量，可选枸杞、红枣。
• 做法：
  1. 猪骨洗净，焯水去血沫，放入冷水中，加入姜片和料酒，煮沸后捞出，冲洗干净。
  2. 莲藕去皮切块，花生提前浸泡。
  3. 将焯水后的猪骨、莲藕块、花生和姜片放入汤锅中，加入足量清水，煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，直至猪骨软烂、莲藕粉糯。
  4. 加入适量盐调味，根据个人口味可加入枸杞或红枣增加滋补效果，出锅后趁热食用。

山药排骨汤

• 食材：排骨500克，山药300克（去皮切块），姜3片，料酒1汤匙，盐适量，清水适量，可选枸杞、红枣。
• 做法：
  1. 排骨洗净，焯水去血沫，放入冷水中，加入姜片和料酒，煮沸后捞出，冲洗干净。
  2. 山药去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
  3. 将焯水后的排骨和姜片放入汤锅中，加入足量清水，煮沸后转小火炖煮1小时，直至排骨软烂。
  4. 加入山药块，继续炖煮20-30分钟，直至山药软烂。
  5. 加入适量盐调味，根据个人口味可加入枸杞或红枣增加滋补效果，出锅后趁热食用。

其他养肝食物推荐

• 新鲜蔬菜：苦瓜、芹菜等，富含维生素和膳食纤维，有助于肝脏代谢。
• 水果：葡萄、香蕉等，含有丰富的多酚类和钾元素，有助于肝脏健康。
• 优质蛋白类食物：鸡蛋、鱼肉等，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，利于肝脏健康。
• 粗粮：玉米等，富含膳食纤维和维生素B族，能促进肝脏的代谢功能。

通过合理的饮食搭配和适当的食疗方法，可以在大暑时节有效地养护肝脏，增强身体免疫力。希望这些食谱和建议能帮助您在河北承德度过一个健康的大暑时节。