根据2025年河北张家口地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下小寒养生食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇、笋片各25克。

   • 做法：将鸡肉与药材同蒸1小时，补脾益肾、温中暖下。

   • 功效：增强体质，适合冬季养生。

2. 淮山羊肉枸杞汤

   • 材料：羊肉500克、淮山150克、枸杞10颗、姜葱、胡椒、绍酒、盐适量。

   • 做法：羊肉焯水后与淮山、枸杞同炖1.5小时，补脾胃、益肺肾。

   • 功效：改善腰膝酸软，提升免疫力。

3. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料：红参5克、当归10克、黄芪25克、甘草2片、猪瘦肉300克。

   • 做法：药材浸泡后与肉同煮2小时，益气补血、护肝肾。

   • 功效：适合体质虚弱者，尤其老人养生。

二、时令蔬果推荐

1. 梨

   • 性寒，可生食或炖煮，润肺降火、消痰解疮。脾胃虚弱者需适量。

   • 做法：冰糖梨汤或梨膏糖，清甜润喉。2. 柑橘类水果（如橘子、柚子）

   • 维C含量高，增强免疫力，含生物类黄酮抗氧化。

   • 做法：鲜榨果汁或柚子茶，清新开胃。3. 韭菜

   • 温中散寒，可搭配鸡蛋炒制或做韭菜盒子。

   • 功效：改善肠胃不适，提升阳气。

三、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

   • 做法：炖煮1-2小时，温中补血、祛寒强身。

   • 适用：宫寒痛经、畏寒怕冷者。2. 远志枣仁粥

   • 材料：远志10克、酸枣仁10克、粳米50克。

   • 做法：同煮至粥稠，补益肝肾、养血安神。

   • 功效：改善失眠多梦、心悸头晕。### 四、日常饮食原则

2. 增加膳食纤维 ：多吃红薯、燕麦，促进消化，增强抗寒能力。

3. 选择温补食物 ：如羊肉、核桃，搭配枸杞、桂圆增强效果。

4. 避免寒凉过重 ：梨、西瓜等需适量食用，脾胃虚弱者慎用。

5. 少食多餐 ：保持营养均衡，避免暴饮暴食。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。