在2025年新疆冬至这一天,人们会遵循一些传统的养生食谱来度过这个重要的节气。以下是一些推荐的食谱及其做法:
杏皮饭
- 食材:面条、羊肉、胡萝卜、白萝卜、豆腐、木耳、蘑菇等。
- 做法:
- 将面条擀成薄片,切成小块,搓成杏皮形状备用。
- 羊肉、胡萝卜、白萝卜、豆腐、木耳、蘑菇等切成丁。
- 锅中放油,加入羊肉丁、萝卜丁、葱、姜煸炒出香,加入豆腐、木耳等调配成臊子。
- 加入适量水,煮开后下入饺子和杏皮,煮熟即可。
羊肉炖白萝卜
- 食材:白萝卜、羊肉、姜、料酒、盐等。
- 做法:
- 羊肉切块,白萝卜切块,用沸水焯水备用。
- 锅中加水,放入羊肉、生姜、料酒,用小火炖至六成熟,加入萝卜炖至羊肉烂熟,加盐调味。
枸杞海参猪肉饼
- 食材:干海参、精猪肉、枸杞、鸡蛋等。
- 做法:
- 精猪肉剁碎,鸡蛋打碎拌匀,做成肉饼。
- 海参泡发,切块,用滚水焯过后备用。
- 锅中加油,将肉饼煎至金黄,加入海参炖煮,最后加入枸杞。
红枣桂圆枸杞茶
- 食材:红枣、桂圆、枸杞子。
- 做法:加清水煮沸后饮用或冲泡浸焖后取汁饮用。
通过这些食谱,您可以在冬至这一天享受到美味又养生的食物,同时也能感受到新疆独特的饮食文化。