根据2025年甘肃白露时节的养生需求，结合中医理论及地域特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典养生汤品

1. 百合银耳炖雪梨

   • 雪梨生津化燥，百合养心安神，银耳滋阴润肺。三者搭配可缓解秋燥引起的咽喉不适，适合长期饮用。

   • 做法 ：雪梨切块与银耳、百合同炖，加入红枣和枸杞提鲜，小火慢煮至汤浓味甜。

2. 莲子百合煲

   • 清润肺燥，止咳消炎，适用于慢性支气管炎患者。需将莲子、百合浸泡后与焯水肉片同煮，可加盐调味。

3. 雪梨银耳汤

   • 润燥生津，适合秋燥咳嗽。将雪梨与银耳、红枣炖煮，汤色清甜，可加入枸杞增强功效。

二、时令蔬果推荐

1. 甘蔗

   • 补充能量，生食脆甜，熟食可作甜品。中医认为其性平，有清热生津、润肺止咳作用。

2. 百合炒白果

   • 养心安神，搭配红椒增加色彩。需将百合焯水后与白果、葱段快炒，保留脆嫩口感。

3. 芦笋与蘑菇汤

   • 营养丰富，搭配香菇、木耳等菌菇类食材，可增强免疫力。

三、药膳推荐

1. 银杏鸡丁

   • 补气养血，平喘止带，适合老年性慢性气管炎患者。将银杏与鸡肉、蛋清翻炒，用湿淀粉勾芡。

2. 人参百合粥

   • 益气滋阴，润肺安神。需将人参研末与百合、粳米同煮，可加冰糖调味。

3. 枸杞菊花茶

   • 清肝明目，适合肝阳上亢者。每日饮用，可搭配红枣增强效果。

四、注意事项

1. 饮食原则

   • 以清淡、易消化、富含维生素的食物为主，避免寒凉、辛辣食物。

   • 秋季进补宜选汤粥，如百合粥、冰糖银耳汤，避免油腻重口味。

2. 特殊人群

   • 脾胃虚弱者慎用梨、白果等寒性食材，可改为冰糖炖梨或蒸南瓜。

   • 高血压、糖尿病患者需控制盐分和糖分摄入。

3. 食疗搭配

   • 每日饮食中可加入枸杞、红枣、山药等食材，增强滋补效果。

通过以上食谱的合理搭配与注意事项，既能满足白露时节的营养需求，又能有效护肝养肝。建议根据个人体质调整食材选择与烹饪方式。