根据2025年甘肃寒露时节的养生需求，结合中医理论及地域特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药食同源食材推荐

1. 枸杞

   滋补肝肾，改善目涩、腰膝酸软等症状，适合肝肾阴虚人群。

2. 山药

   益气养阴，补脾肺肾，可缓解脾虚泄泻、肺虚喘咳。

3. 百合

   养阴润肺，清心安神，对阴虚燥咳、失眠多梦有辅助作用。

4. 雪梨

   清热生津，润燥止咳，适合肝火旺盛者。

二、应季蔬果搭配

1. 苹果

   活血化瘀，搭配梨、胡萝卜炖煮可增强润燥效果。

2. 猕猴桃

   富含维C，促进肝脏代谢，建议每日食用1-2个。

3. 菠菜

   铁吸收率高，搭配猪肝、枸杞可补血养肝。

三、特色食疗方

1. 枸杞山药粥

   材料：枸杞、山药、粳米、红枣。 功效：滋阴养肝，适合肝肾不足者。 做法：将食材洗净后同煮，粥熟后加枸杞、红枣调味。

2. 百合莲子心茶

   材料：百合、莲子心、甘草。 功效：清心安神，缓解心烦失眠。 做法：莲子心与百合同煮，加入甘草改善苦味。

3. 鸭血鲫鱼粥

   材料：鸭血、鲫鱼、白米。 功效：补血养肝，辅助贫血及肝病患者。 做法：三者同煮粥，可加入枸杞、姜片增强功效。

四、推荐食谱参考

1. 酸枣仁百合粥

   • 材料：酸枣仁、百合、小米、糯米。 - 功效：助眠安神，适合熬夜人群。 - 做法：酸枣仁炒后与百合、小米同煮。

2. 双耳冬菇石斛粥

   • 材料：银耳、木耳、冬菇、石斛。 - 功效：滋阴生津，缓解虚热咳嗽。 - 做法：食材爆炖后加冰糖，文火熬煮1小时。

3. 黄精鸡翅汤

   • 材料：黄精、鸡翅、大豆、海带。 - 功效：健脾润肺，补脑增寿。 - 做法：黄精熬汁后与鸡翅、海带同煮30分钟以上。

五、饮食注意事项

1. 减少油腻食物 ：避免蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物，以免加重肝脏负担。

2. 搭配药用食材 ：如决明子、菊花可加入茶饮，辅助清肝明目。

3. 遵循五行养生 ：寒露属金，需通过酸味、辛味食物平衡五行相克。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施治。