根据2025年甘肃夏至养肝食谱推荐，结合中医养生理念和夏季饮食特点，整理出以下实用食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，调味后淋香油。

2. 决明子粥

   • 材料 ：炒决明子10克、粳米50克、冰糖适量

   • 功效 ：清肝明目、润肠通便，适合目赤肿痛、高血压患者。

3. 丹参黄豆汤

   • 材料 ：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量

   • 功效 ：活血祛瘀、补虚养肝，适用于慢性肝炎、肝脾肿大者。

4. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、盐、冰糖

   • 功效 ：凉血止血、清热利尿，夏季解暑佳品。

二、时令养生粥品

1. 决明子粳米粥

   • 炒决明子与粳米同煮，八成熟后加入猪肝片，补肝明目。

2. 山药枣豆糕

   • 山药、扁豆、陈皮、大枣、粘粉混合蒸制，健脾益气。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草与老鸭同煲2小时，滋补肝肾。

三、凉拌与汤品

1. 凉拌芹菜

   • 芹菜焯水后过凉，搭配蒜末、生抽、醋凉拌，平肝利湿。

2. 西红柿炒洋葱

   • 西红柿酸甜解暑，与洋葱、杭椒同炒，营养丰富。

3. 香菇酿肉馅

   • 香菇与肉馅混合，蒸煮后加入枸杞子，安神定志。

四、饮食原则与建议

1. 食材选择

   • 多选绿色蔬菜（菠菜、芹菜、芦笋）和疏肝食材（枸杞、红枣、桂圆）。

   • 避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担。

2. 情绪调节

   • 夏季情绪波动较大，可通过冥想、瑜伽等方式保持平和心态，辅助肝脏养护。

3. 清淡饮食

   • 每日摄入量控制在七八分饱，晚餐宜早且清淡。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持并配合适度运动，达到养肝护肝效果。