根据宁夏地区的气候特点和养生需求，结合中医理论，为2025年小雪节气整理以下护肝食谱推荐及养生建议：

一、药膳推荐

1. 枸杞红枣粥

   • 材料 ：枸杞20克、红枣10颗、小米100克。

   • 做法 ：小米洗净后与枸杞、红枣同煮至粥稠，暖身养肝。

2. 板栗核桃炖羊肉

   • 材料 ：板栗50克（肾之果）、核桃25克（健脑补肾）、羊肉500克。

   • 做法 ：羊肉焯水后与板栗、核桃、生姜炖煮1.5小时，补肝肾、驱寒气。3. 桑葚芝麻糕

   • 材料 ：桑葚子30克、黑芝麻60克、糯米粉700克。

   • 做法 ：黑芝麻炒香后与桑葚、糯米粉混合揉面，蒸熟后撒黑芝麻，补肝肾、健脾胃。

3. 莲藕鲤鱼汤

   • 材料 ：莲藕500克、鲤鱼400克、生姜3片。

   • 做法 ：鲤鱼煎至微黄后与莲藕、姜片同煮2小时，滋补气血、滋阴补肾。

二、日常饮食建议

1. 选择护肝食物

   • 鸡肝 ：补肝肾、安胎，建议每周食用1次。

   • 银耳枸杞羹 ：润肺养肝，适合干燥季节。

   • 坚果类 ：核桃、杏仁等含不饱和脂肪酸，每日20克为宜。2. 药膳搭配

   • 党参牛肉汤 ：黄芪50克与牛肉炖煮，增强补气效果。

   • 雪里蕻炖肉 ：20斤晒干雪里蕻与猪蹄炖煮，冬季驱寒。3. 避免过量饮酒

   • 酒精会加重肝脏负担，建议每日饮酒量不超过2杯。

三、养生食谱参考

• 枸杞红枣粥 ：小米100克 + 枸杞20克 + 红枣10颗，熬煮至粥稠。

• 板栗核桃炖羊肉 ：羊肉500克 + 板栗50克 + 核桃25克，炖煮1.5小时。

• 桑葚芝麻糕 ：桑葚子30克 + 黑芝麻60克 + 糯米粉700克，蒸熟后制成糕点。### 四、注意事项

1. 食材处理 ：肉类需充分煮熟，蔬菜要彻底清洗，避免农药残留。

2. 饮食均衡 ：搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物，保持营养全面。

3. 及时就医 ：若出现肝区不适，建议及时检查肝功能。

通过以上食谱和养生建议，结合宁夏地域特色，可有效护肝养肝，适应小雪时节的养生需求。