很抱歉，目前提供的养生菜谱均来自2016-2022年的公开资料，尚未涉及2025年甘肃地区的大暑养生菜谱。根据现有信息，以下为甘肃地区传统大暑养生食谱推荐，供参考：

一、经典粥类

1. 绿豆百合粥

   • 绿豆100克、干百合20克、大米10克、冰糖20克

   • 绿豆与百合同煮1小时，加冰糖再煮15分钟，清暑润肺。

2. 薏米红豆粥

   • 薏米70克、红豆90克、红枣20克、龙眼肉10克

   • 提前泡发后同煮至红豆微开花，健脾祛湿。

3. 绿豆粳米粥

   • 绿豆60克、粳米100克

   • 绿豆浸泡2小时后与粳米同煮，可早晚食用，祛热解毒。

二、清热解毒类

1. 苦瓜菊花粥

   • 苦瓜100克、菊花50克、粳米60克、冰糖100克

   • 苦瓜切块与粳米同煮，加冰糖改文火至米开花，清心明目。

2. 荷叶山楂茶

   • 鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克

   • 砂锅煮沸后小火煮10分钟，代茶饮用，化湿开胃。

三、健脾养胃类

1. 茯苓粥

   • 粳米100克、茯苓15克

   • 粳米浸泡后与茯苓同煮，健脾利湿。

2. 胡萝卜鲫鱼汤

   • 鲫鱼350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克

   • 脯煎鱼与肉片同煮1小时，加胡萝卜增强营养。

四、凉拌菜类

1. 凉拌茄子

   • 嫩茄子500克、香菜15克、蒜末、生抽、醋、糖、花椒

   • 茄子蒸熟后过凉，与调料拌匀，清热通窍。

2. 炝拌什锦

   • 豆腐1块、豆角50克、西红柿50克、木耳15克

   • 豆腐焯水后与蔬菜混合，加花椒提香，生津止渴。

五、其他推荐

• 西瓜皮粥 ：西瓜皮200克、大米50克，煮粥后加糖，利尿消肿。

• 豉汁苦瓜炒牛肉 ：苦瓜与牛肉翻炒，加豆豉提味，清热解毒。

注意事项

1. 夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物。

2. 症状严重者（如中暑、腹泻）需及时就医。

3. 部分食材需焯水（如豆角）以降低毒素风险。

建议结合当地食材调整食谱，若需2025年最新养生建议，可关注甘肃省卫生健康委员会发布的官方文件。