根据2025年广东芒种时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料 ：新鲜青梅5颗、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1瓣、瘦肉150克。

   • 功效 ：开胃生津，健脾利湿，缓解芒种心烦口渴、胃纳不佳。

   • 注意 ：青梅性酸，不宜过量，需搭配甘补食材平衡寒性。

2. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、红豆20克、冰糖1-2大匙。

   • 功效 ：健脾祛湿，美白祛斑，适合湿气重、脾胃虚弱者。

   • 技巧 ：需提前浸泡4小时，避免煮干。

3. 冬瓜薏米汤

   • 材料 ：冬瓜300克、薏米100克、盐适量。

   • 功效 ：清热除暑，除烦生津，老少皆宜。

   • 禁忌 ：孕妇慎用。

二、健脾补虚类

1. 红枣银耳汤

   • 材料 ：银耳20克、红枣100克、冰糖250克。

   • 功效 ：润肺生津，补气养阴，适合咳嗽、体虚者。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣同煮，需多次加水。

2. 赤豆薏米粳米粥

   • 材料 ：赤豆20克、薏米30克、粳米100克。

   • 功效 ：平补脾胃，常食可增强体力。

   • 注意 ：孕妇需咨询中医师。

三、疏肝理气类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮1角、莲子10克、薏米15克、水鸭1只。

   • 功效 ：疏肝健脾，祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。 - 禁忌 ：腹泻、感冒咳嗽者不宜。

2. 薄荷薏仁绿豆汤

   • 材料 ：薄荷5克、薏仁30克、绿豆60克、冰糖1-2大匙。

   • 功效 ：清热解毒，消暑除烦，适合夏季高温环境。

   • 技巧 ：绿豆皮可增加抗氧化成分。

四、清淡开胃类

1. 凉拌苤蓝丝

   • 材料 ：苤蓝1颗、红彩椒1颗、香醋、生抽、盐。

   • 功效 ：开胃凉爽，富含膳食纤维。

   • 做法 ：苤蓝焯水后过凉，与彩椒丝凉拌。

2. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐。

   • 功效 ：清热降火，增进食欲。

   • 技巧 ：苦瓜需先腌后炒，可搭配蒜末提香。

五、药膳推荐

• 五味枸杞饮 ：枸杞10克、菊花5克、决明子5克，搭配冰糖煮水，明目润燥。

• 香菇冬瓜球 ：香菇50克、冬瓜300克，搭配鸡汤炖煮，健脾利水。

饮食原则

1. 顺应节气 ：芒种宜吃苦、甘、酸，避免寒凉、油腻食物。

2. 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食。

3. 清淡为主 ：烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，减少油盐添加。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配时令蔬果增强营养。