根据春季养肝护肝的饮食原则，结合广东地区的饮食特色，推荐以下食谱及护肝建议：

一、推荐食谱

1. 砂仁陈皮鲫鱼汤

   • 材料 ：砂仁6克、陈皮10克、鲫鱼1条（约300克）、香菜4根、生姜3片、盐适量。

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面微黄后与生姜、清水共煮1小时，加香菜调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，行气开胃，改善春季食欲不振。

2. 薏米扁豆瘦肉汤

   • 材料 ：薏米、扁豆各30克、陈皮10克、猪瘦肉400克、生姜2片、盐适量。

   • 做法 ：材料浸泡后同煮1.5-2小时，可搭配冬瓜增加清热效果。

   • 功效 ：清热祛湿，补脾虚，适合湿气较重的春季。

3. 清肝明目绿豆芽

   • 材料 ：绿豆芽200克、枸杞10克、蒜末适量。

   • 做法 ：绿豆芽焯水后与枸杞、蒜末凉拌或炒食。

   • 功效 ：滋阴润燥，清肝火，促进新陈代谢。

4. 香椿炒鸡蛋（谨慎食用）

   • 材料 ：香椿100克、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法 ：香椿切段后与鸡蛋同炒，注意亚硝酸盐含量控制。

   • 提示 ：亚硝酸盐可能转化为致癌物，建议限量食用。

二、护肝饮食原则

1. 多吃护肝食材

   • 蔬菜 ：菠菜、芹菜、西兰花等富含维生素C、膳食纤维，促进肝脏代谢。

   • 豆制品 ：黄豆、豆腐含植物营养素和蛋白质，辅助肝脏修复。

   • 坚果与种子 ：核桃、杏仁含不饱和脂肪酸，保护血管健康。

2. 控制有害物质摄入

   • 减少高盐、高糖、加工肉类（含亚硝酸盐）及高脂食品，避免加重肝脏代谢负担。

3. 搭配养生茶饮

   • 决明子菊花茶 ：清肝火，适合肝火旺盛者。

   • 佛手党参茶 ：疏肝理气，缓解情绪烦躁。

三、春季养肝小贴士

• 饮食规律 ：少食多餐，避免暴饮暴食。

• 适度运动 ：如散步、瑜伽，促进血液循环，辅助肝脏代谢。

• 保持心情 ：避免过度焦虑，可通过冥想、听音乐放松身心。

通过合理饮食与生活方式调整，可有效保护肝脏功能，迎接春季健康挑战。