以下是2025年浙江地区大暑养生食谱推荐，结合清热解暑、健脾祛湿等原则整理而成：

一、清热解暑类

1. 豉汁苦瓜炒牛肉

   • 材料 ：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐

   • 做法 ：牛肉腌制后与豆豉、蒜蓉爆炒，再加入苦瓜翻炒，10分钟调味即可。

   • 功效 ：苦瓜清热解毒，牛肉补蛋白，适合夏季食用。

2. 绿豆南瓜汤

   • 材料 ：绿豆50克、老南瓜500克、盐

   • 做法 ：绿豆提前浸泡后与南瓜同煮，至绿豆开花即可。

   • 功效 ：绿豆清热解毒，南瓜生津，可缓解夏季燥热。

3. 冬瓜薏米汤

   • 材料 ：薏米50克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片

   • 做法 ：药材浸软后与食材同煲1小时，可加陈皮增强祛湿效果。

   • 功效 ：薏米健脾利湿，冬瓜清热，适合湿热体质。

二、健脾祛湿类

1. 胡萝卜鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克

   • 做法 ：鲫鱼煎至微黄后与胡萝卜、瘦肉同煮1小时，调味即可。

   • 功效 ：鲫鱼健脾利水，胡萝卜补脾化滞，适合水肿或脾胃虚弱者。

2. 莲子糯米粥

   • 材料 ：糯米100克、莲子1/4杯、龙眼肉1大匙、红糖2大匙

   • 做法 ：与老鸭肉同煮至粥稠，加红糖调味。

   • 功效 ：补脾肺、益精气，适合夏季倦怠、失眠者。

3. 黄豆苦瓜汤

   • 材料 ：老苦瓜1根、猪骨500克、黄豆2把、龙眼肉7颗、姜3片

   • 做法 ：黄豆提前浸泡，与苦瓜、猪骨同煲30分钟，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，祛湿消肿，适合心火旺盛或湿热体质。

三、清淡易消化类

1. 清炒时蔬

   • 材料 ：豆腐1块、豆角50克、西红柿50克、木耳15克

   • 做法 ：蔬菜焯水后凉拌，加蒜末、生抽调味。

   • 功效 ：补充维生素，促进消化。

2. 凉拌苦瓜

   • 材料 ：苦瓜1根、芥菜300克、盐、植物油

   • 做法 ：苦瓜浸泡后切片，与芥菜爆炒，调盐即可。 - 功效 ：清热降火，适合夏季长夏。

养生原则

• 饮食清淡 ：避免油腻食物，以瓜果蔬菜为主。

• 分餐制 ：少食多餐，避免胃肠负担过重。

• 结合运动 ：饭后适当散步或游泳，增强体质。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若出现持续不适，建议咨询中医师进一步调理。