根据2025年辽宁地区处暑时节的养生需求，结合传统食疗原则和现代营养建议，整理出以下食谱推荐：

一、推荐食谱

1. 山药莲藕木耳毛豆汤

   • 材料 ：山药100g、莲藕150g、木耳100g、毛豆100g、白萝卜50g、银耳50g

   • 做法 ：

     • 药材提前浸泡1小时，山药切片，莲藕去皮切块，木耳泡发后切丝，毛豆焯水备用。

     • 锅中加水煮沸后依次加入食材，转小火炖煮1.5小时，最后加入白萝卜和银耳再煮10分钟即可。

   • 功效 ：健脾益肺、润肠通便，适合秋季干燥引起的肠胃不适。

2. 百合莲子羹

   • 材料 ：干百合100g、干莲子75g、冰糖适量

   • 做法 ：

     • 百合、莲子浸泡4小时，武火煮沸后转文火炖煮40分钟，加入冰糖调味即可。

   • 功效 ：安神养心、健脾和胃，适合失眠多梦、食欲不振者。

3. 银耳百合粥

   • 材料 ：鲜百合50g、银耳10g、大米100g

   • 做法 ：

     • 百合切碎，银耳泡发后撕成小朵，与大米同煮至粥稠。

   • 功效 ：清心润肺、宁神助眠，对呼吸道感染引起的烦躁有缓解作用。

4. 芝麻菠菜

   • 材料 ：鲜菠菜500g、熟芝麻15g

   • 做法 ：

     • 菠菜焯水后过凉，与盐、香油、味精调味后拌匀，撒上芝麻即可。

   • 功效 ：补肝益肾、开胸润燥，适合秋季肝火旺盛者。

5. 冰糖雪梨

   • 材料 ：梨1个、枸杞3g、冰糖5g

   • 做法 ：

     • 梨去核切块，与枸杞、冰糖隔水炖1小时，至梨软糯即可。

   • 功效 ：清热止咳、滋阴润肺，适合秋燥咳嗽。

二、饮食原则

1. 遵循“吃酸不吃辣” ：酸味食物如梨、萝卜、百合等可润肺收敛，适合秋季干燥；辛辣食物易助热伤津，应减少摄入。

2. 多选清热安神食材 ：银耳、百合、莲子、海带等具有补肝益肾、安神养心作用，可搭配粥品食用。

3. 搭配营养均衡膳食 ：

   • 主食 ：选择燕麦、糙米等富含膳食纤维的食材。

   • 蛋白质 ：搭配鱼肉、豆类、蛋类及坚果。

   • 蔬果 ：每日摄入5种以上，如芹菜、菠菜、胡萝卜等。### 三、注意事项

• 避免过度食用寒凉 ：如冷饮、生鱼片等，易损伤脾胃阳气。

• 适当进补 ：可通过食用山药、枸杞等食材进行温和进补。

• 结合体质调整 ：气虚体弱者慎用寒性食材，阳虚者需增加温补类食物。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议每周尝试2-3种新菜品，保持饮食多样性。