根据2025年辽宁地区立秋时节的养生需求，结合中医理论及辽宁饮食特色，整理以下食谱及养生建议：

一、润燥生津类

1. 百合银耳羹

   • 材料：百合15克、银耳20克、大枣5粒、冰糖20克、水适量。

   • 做法：百合温水泡软后与银耳、大枣同煮，至软烂加冰糖调味。

   • 功效：滋阴润肺、清热止渴，适合秋季燥热咳嗽。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。

   • 做法：秋梨煮至软烂后加入山楂，续煮10分钟加蜂蜜。

   • 功效：清心润肺、化痰祛浊，缓解秋燥引起的咽喉不适。

3. 莲藕银耳片

   • 材料：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒、生姜、色拉油、香醋、糖、盐适量。

   • 做法：莲藕切片焯水后与银耳、红椒凉拌，调味后食用。

   • 功效：养阴清热、润燥生津，适合秋季燥热体质。

二、健脾益胃类

1. 玉米须猪苓牛肉汤

   • 材料：玉米须30克、猪苓10克、薏苡仁30克、陈皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大枣10枚、盐适量。

   • 做法：牛肉切块与药材同煮2小时，加盐调味。

   • 功效：清暑利湿、健脾益气，改善夏季脾胃虚弱。

2. 山药百合粥

   • 材料：山药若干、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量。

   • 做法：山药切块与百合、大枣、薏仁同煮粥，每日2次。

   • 功效：补脾和胃、滋阴润燥，适合脾胃虚弱者。

3. 莲藕排骨汤

   • 材料：鲜莲藕1节、排骨200克、生姜、葱、料酒、盐适量。

   • 做法：莲藕焯水后与排骨同煮，至肉质酥烂。

   • 功效：健脾祛湿、养血生津，缓解秋季疲劳。

三、补肺润燥类

1. 雪梨银耳羹

   • 材料：雪梨1个、银耳20克、冰糖适量、水适量。

   • 做法：雪梨与银耳炖煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效：润肺止咳、美容养颜，适合肺阴虚咳嗽。

2. 百合莲子粥

   • 材料：百合15克、莲子15克、粳米80克、冰糖适量、水适量。

   • 做法：百合、莲子与粳米同煮，熟后加冰糖。

   • 功效：滋阴润燥、清心安神，改善失眠多梦。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如百合、莲藕、秋梨等，避免寒凉伤胃。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖等低油方法，减少营养流失。

• 禁忌人群 ：脾胃虚寒者慎用百合、莲子等寒性食材，可搭配姜枣驱寒。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配秋季养生茶饮（如菊花枸杞茶）效果更佳。